Wassermelonen-Feta-Salat - Fruchtig-leichte Kochideen für den Sommer
- Published on
Wassermelonen-Feta-Salat auf einem Teller angerichtet.
Unser Wassermelonen-Feta-Salat ist eine fruchtig-leichte Kochidee für den Sommer. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und perfekt für ein Picknick oder eine Grillparty.
Zutaten (4 Portionen)
- 1/2 kleine Wassermelone
- 200 g Feta-Käse
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zu der Wassermelone geben.
Schritt 3
Die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
Schritt 4
Die Minze und die Pinienkerne zu der Wassermelonen-Feta-Mischung geben.
Schritt 5
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig darüber träufeln und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den Wassermelonen-Feta-Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Fazit
Unser fruchtiger Wassermelonen-Feta-Salat ist eine erfrischende Kochidee für den Sommer. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, ist er perfekt für ein Picknick oder eine Grillparty. Der Salat schmeckt durch die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta-Käse und frischer Minze einfach unwiderstehlich.