Michael Schmid


Zimt-Zucker-Popcorn - Perfektes Fingerfood zum Glühwein

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 100g Popcorn-Mais
- 50g Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g gehackte Mandeln

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Popcorn-Mais in einem Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze ohne Öl ca. 5 Minuten aufpoppen lassen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und den braunen Zucker sowie den Zimt unterrühren.

#### Schritt 3
Das fertige Popcorn in eine große Schüssel geben und die Butter-Zimt-Mischung darüber verteilen. Alles gut vermengen.

#### Schritt 4
Die gehackten Mandeln in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze kurz anrösten, bis sie duften. Über das Popcorn geben und erneut vermengen.

## Fazit

Unser Zimt-Zucker-Popcorn ist das perfekte Fingerfood zum Glühwein und bringt die perfekte Weihnachtsstimmung auf jede Party. Das Popcorn ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die Kombination aus süßem Zimt-Zucker und knusprigen Mandeln macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren Fingerfood!



Wenn Sie auf der Suche nach leckerem Fingerfood für Ihr Weihnachtsbuffet sind, dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben für Sie eine Auswahl an köstlichen Snacks zusammengestellt, die sowohl süß als auch herzhaft sind und Ihre Gäste begeistern werden.

## Zutaten (für 10-12 Portionen)

### Rote-Bete-Hummus mit Walnuss-Crunch:

- 400 g Kichererbsen, aus der Dose oder selbst gekocht
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Rote Bete-Knollen, gegart
- 2 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Rosmarin, gehackt

### Karotten-Lachs-Röllchen:

- 4 große Karotten
- 150 g Frischkäse
- 100 g Räucherlachs
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Dill zum Garnieren

### Blätterteig-Schnecken mit Ziegenkäse und Cranberries:

- 1 Packung Blätterteig, ausgerollt
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 50 g getrocknete Cranberries, gehackt
- 1 EL Honig
- 1 EL Thymian, gehackt
- 1 Ei, verquirlt

### Baguette mit Orangen-Thymian-Butter und Rote Bete-Chips:

- 1 Baguette
- 100 g Butter, weich
- Schale von 1 Orange
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Thymian, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 1 Rote Bete-Knolle
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

### Rote-Bete-Hummus mit Walnuss-Crunch:

1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. 
2. Knoblauch schälen und grob hacken. 
3. Rote Bete in grobe Stücke schneiden.
4. Kichererbsen, Knoblauch, Rote Bete, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. 
7. Honig und Rosmarin hinzufügen und unter Rühren kurz karamellisieren lassen.
8. Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem Walnuss-Crunch bestreuen.

### Karotten-Lachs-Röllchen:

1. Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
2. Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Den Lachs in Streifen schneiden.
4. Die Karottenstreifen dünn mit dem Frischkäse bestreichen und mit je einem Lachsstreifen belegen.
5. Die Karotten-Lachs-Röllchen aufrollen und mit Dill garnieren.

### Blätterteig-Schnecken mit Ziegenkäse und Cranberries:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blätterteig mit Ziegenfrischkäse bestreichen.
3. Die Cranberries darauf verteilen und mit Honig und Thymian bestreuen.
4. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

### Baguette mit Orangen-Thymian-Butter und Rote Bete-Chips:

1. Die Butter mit der geriebenen Orangenschale, Orangensaft, Thymian, Salz und Pfeffer glatt rühren.
2. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
3. Die Rote Bete-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 10-15 Minuten im Ofen bei 180°C backen, bis sie knusprig sind.
4. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Orangen-Thymian-Butter bestreichen.
5. Mit den Rote Bete-Chips servieren.

## Fazit

Ob süß oder herzhaft – dieses Weihnachts-Fingerfood-Buffet hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Auch als Vorspeise oder Snack zwischendurch sind die verschiedenen Köstlichkeiten perfekt geeignet und werden garantiert für Begeisterung sorgen. Lassen Sie es sich schmecken!


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Unser Zimt-Zucker-Popcorn ist das perfekte Fingerfood zum Glühwein. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten zubereitet, bringt es die perfekte Weihnachtsstimmung auf jede Party.

Zimt-Zucker-Popcorn - Perfektes Fingerfood zum Glühwein


Diese Zucchini-Feta-Röllchen sind ein perfektes Fingerfood für Diabetiker. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker. Probieren Sie es aus!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 mittelgroße Zucchini
- 100 g Feta-Käse
- 2 Tomaten
- 50 g Rucola
- 1 Eiweiß
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gehacktes frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und den Rucola waschen.

#### Schritt 2

Den Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomatenwürfel, das gehackte Basilikum und den Honig hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3

Das Eiweiß in einem flachen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchinischeiben in das Eiweiß tauchen und abtropfen lassen.

#### Schritt 4

Eine Grillpfanne erhitzen und mit Olivenöl bestreichen. Die Zucchinischeiben darin von beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

#### Schritt 5

Die Zucchinischeiben aus der Pfanne nehmen und jeweils einen Teelöffel der Feta-Tomaten-Mischung darauf verteilen. Die Scheiben eng aufrollen und mit einem Holzstäbchen fixieren.

#### Schritt 6

Die Zucchini-Feta-Röllchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 7

Die Zucchini-Feta-Röllchen auf einem Teller anrichten und mit Rucola garnieren. Heiß servieren.

## Fazit

Diese Zucchini-Feta-Röllchen sind nicht nur perfekt für Diabetiker, sondern auch ein leckeres Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus der milden Zucchini, dem salzigen Feta und den süßen Tomaten wird Sie begeistern. Probieren Sie es aus!


Diese Zucchini-Feta-Röllchen sind ein perfektes Fingerfood für Diabetiker. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker. Probieren Sie es aus!

Zimt-Zucker-Popcorn in einer Schale.

Zutaten (für 4 Portionen)

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4

Fazit