
Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahres Festessen für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

## Zutaten (4 Portionen)

### Für die Entenbrust:

- 4 Entenbrüste (à 200 g)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Rosmarin, gehackt
- 2 Zweige Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

### Für das Kartoffelgratin:

- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

### Schritt 2

Für die Entenbrust den Knoblauch, Rosmarin und Thymian in einer Schüssel vermengen. Die Entenbrüste mit der Marinade einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

### Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend für ca. 10 Minuten im Backofen fertig garen.

### Schritt 4

Für das Kartoffelgratin die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten mit anbraten.

### Schritt 5

Die Sahne und die Milch in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 6

Eine Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hineingeben. Die Käsesauce darüber verteilen und für ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.

### Schritt 7

Die gebratene Entenbrust aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kartoffelgratin servieren.

## Fazit

Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahres Festessen für Fleischliebhaber. Die würzige Marinade verleiht der Entenbrust ein besonderes Aroma und das Kartoffelgratin mit Käsesauce ist eine perfekte Beilage. Ein tolles Gericht für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner zu Hause. Guten Appetit!


Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahrhaft festliches Gericht für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

Gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin - Ein Festessen für Fleischliebhaber


Mini-Krapfen mit Schokoladenfüllung - Süßes Fingerfood für Karneval

## Zutaten (für 20 Stück)

### Für den Teig:

- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 100 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- Öl zum Frittieren

### Für die Füllung:

- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 ml Sahne

## Zubereitung

#### Schritt 1
Mehl, Salz, Trockenhefe, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Das Ei und die lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Danach die weiche Butter hinzufügen und den Teig erneut durchkneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokoladenfüllung abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen.

#### Schritt 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Daraus ca. 20 kleine Kugeln formen und diese auf einem Backblech nochmals 10 Minuten ruhen lassen.

#### Schritt 4
In der Zwischenzeit das Öl in einem Topf erhitzen. Die Krapfen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 5
Die fertigen Krapfen mit einer kleinen Spritze oder einem spitzen Messer seitlich einschneiden und mit der Schokoladenfüllung füllen.

## Fazit

Unsere Mini-Krapfen mit Schokoladenfüllung sind schnell zubereitet und ein süßer Traum für jede Karnevalsparty. Die Kombination aus fluffigem Teig und cremiger Schokoladenfüllung ist einfach unwiderstehlich. Der Teig lässt sich prima vorbereiten und die Füllung kann auch schon am Vortag zubereitet werden. So bleibt genug Zeit, um ausgelassen zu feiern und die kleinen Leckereien zu genießen.


Unsere Mini-Krapfen mit Schokoladenfüllung sind die perfekte süße Versuchung für jede Karnevalsparty. Die kleinen Leckereien sind schnell zubereitet und lassen sich prima vorbereiten.

Mini-Krapfen mit Schokoladenfüllung - Süßes Fingerfood für Karneval


Unser Rezept für süße Süßkartoffelrösti lässt sich wunderbar als Brunch Fingerfood servieren. Die Rösti sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar variieren.

## Zutaten (4 Portionen)

- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Maismehl
- 2 Eiweiß
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Süßkartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Süßkartoffeln in eine Schüssel geben.

#### Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel zu den Süßkartoffeln geben und gut vermengen.

#### Schritt 3

Das Maismehl und die gehackte Petersilie zu den Süßkartoffeln geben und erneut gut vermengen.

#### Schritt 4

Die Eiweiße steif schlagen und unter die Süßkartoffelmasse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 5

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Süßkartoffelmasse in kleine Portionen in die Pfanne geben und zu flachen Rösti formen.

#### Schritt 6

Die Süßkartoffelrösti von beiden Seiten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 7

Die Süßkartoffelrösti warm oder kalt servieren und nach Belieben mit Dip oder Sauce garnieren.

## Fazit

Unsere süßen Süßkartoffelrösti sind ein köstliches Brunch Fingerfood, das sich wunderbar vorbereiten lässt und auch noch gesund ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem süßen Geschmack überzeugen.


Unser Rezept für süße Süßkartoffelrösti lässt sich wunderbar als Brunch Fingerfood servieren. Die Rösti sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar variieren.

Süßkartoffelrösti - Brunch Fingerfood


Coq au Vin ist ein klassisches französisches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Rotwein und saisonalem Gemüse ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Hier ist unser einfaches Rezept für Coq au Vin.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 4 Hähnchenkeulen
- 200 g Speck, gewürfelt
- 3 Karotten, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 3

Die Hähnchenkeulen im heißen Fett von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 4

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Fett glasig dünsten.

#### Schritt 5

Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.

#### Schritt 6

Rotwein und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.

#### Schritt 7

Die Karotten, Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin in den Topf geben.

#### Schritt 8

Die Hähnchenkeulen und den Speck wieder in den Topf geben und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.

#### Schritt 9

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter, Thymian- und Rosmarinzweige entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Fazit

Coq au Vin ist ein Klassiker der französischen Küche und ein perfektes Gericht für besondere Anlässe. Mit diesem einfachen Rezept können Sie es zuhause nachkochen und Ihre Gäste beeindrucken. Servieren Sie es mit Baguette und einem Glas Rotwein und genießen Sie die französische Lebensart!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Coq au Vin, ein Klassiker der französischen Küche. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Rotwein und saisonalem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe.

Coq au Vin - Ein Klassiker der französischen Küche


Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Gehackte Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
5. Die Hähnchenbruststreifen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Das Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
8. Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die sich ideal für eine schnelle Woche eignet. Mit frischem Gemüse und zarten Hähnchenbruststreifen ist es ein köstliches Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

Einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen - Gesund und schnell zubereitet


Diese herzhaften Brunch-Häppchen mit Rührei und Speck sind der perfekte Snack für den gemütlichen Sonntagsbrunch mit Freunden und Familie.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 6 Scheiben Toastbrot
- 4 Eier
- 100 g Speckwürfel
- 50 ml Milch
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Toastbrotscheiben diagonal halbieren und die Hälften in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten goldbraun rösten.

#### Schritt 2

In einer separaten Pfanne die Speckwürfel knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 3

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.

#### Schritt 4

Die Eimischung in die Pfanne geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze zu einem cremigen Rührei braten.

#### Schritt 5

Das Rührei auf die Toastbrot-Hälften verteilen und mit den Speckwürfeln bestreuen.

#### Schritt 6

Die Brunch-Häppchen mit gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren.

## Fazit

Diese herzhaften Brunch-Häppchen sind nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch super lecker. Der perfekte Snack für einen gemütlichen Sonntagsbrunch mit Freunden und Familie.


Diese herzhaften Brunch-Häppchen mit Rührei und Speck sind der perfekte Snack für den gemütlichen Sonntagsbrunch mit Freunden und Familie.

Herzhafte Brunch-Häppchen mit Rührei und Speck


Diese cremige Käse-Lauch-Suppe ist das perfekte herzhafte Gericht für das Buffet. Sie lässt sich einfach zubereiten und schmeckt köstlich.

## Zutaten (6 Portionen)

- 2 mittelgroße Lauchstangen, in Ringe geschnitten
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Baguette

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.

#### Schritt 2

In einem großen Topf die Butter erhitzen und den Lauch darin anschwitzen, bis er weich wird.

#### Schritt 3

Das Mehl zum Lauch geben und gut verrühren, bis eine Paste entsteht.

#### Schritt 4

Die Gemüsebrühe langsam zum Lauch-Mehl-Gemisch geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

#### Schritt 5

Die Suppe bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich und die Suppe dickflüssig ist.

#### Schritt 6

Den geriebenen Käse und die Sahne zur Suppe geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

#### Schritt 7

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

#### Schritt 8

Das Baguette in Scheiben schneiden und in den Ofen geben, bis es goldbraun und knusprig ist.

#### Schritt 9

Die Suppe in Schüsseln verteilen und mit den Baguettescheiben servieren.

## Fazit

Diese cremige Käse-Lauch-Suppe ist ein einfaches und köstliches Gericht für das Buffet. Sie lässt sich gut vorbereiten und hält sich auch warm, sodass sie perfekt für Partys oder andere Veranstaltungen geeignet ist.


Diese cremige Käse-Lauch-Suppe ist das perfekte herzhafte Gericht für das Buffet. Sie lässt sich einfach zubereiten und schmeckt köstlich.

Käse-Lauch-Suppe - Herzhaftes für das Buffet


Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften Fingerfood der deutschen Küche sind, dann sind Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus eine ideale Wahl. Diese leckeren kleinen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.

## Zutaten (für 24 Stück)

- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 4 EL Öl
- 500 g Apfelmus
- 2 EL frischer Schnittlauch

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben, die Zwiebel fein hacken.

#### Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und kräftig ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen.

#### Schritt 3
Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.

#### Schritt 4
In einer Pfanne das Öl erhitzen.

#### Schritt 5
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und zu flachen Pfannkuchen formen.

#### Schritt 6
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 7
Den frischen Schnittlauch fein hacken.

#### Schritt 8
Die Kartoffel-Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und mit Apfelmus servieren.

## Fazit

Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus sind ein köstliches und einfaches Fingerfood der deutschen Küche. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für herzhafte Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus. Ideal als Fingerfood der deutschen Küche!

Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus - Herzhaftes Fingerfood der deutschen Küche


Diese knusprigen Käsestangen sind der perfekte günstige Partysnack für Ihre nächste Feier. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker!

## Zutaten (für 20 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.

#### Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

#### Schritt 3
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Blätterteigstreifen streuen.

#### Schritt 4
Die Streifen vorsichtig zu Stangen aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

#### Schritt 5
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Käsestangen damit bestreichen.

#### Schritt 6
Das Olivenöl mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und über die Käsestangen träufeln.

#### Schritt 7
Die Käsestangen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese knusprigen Käsestangen sind perfekt als günstige Partysnacks für Ihre nächste Feier. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Der würzige Geschmack des Käses und die knusprige Textur des Blätterteigs machen diese Stangen zu einem absoluten Lieblingssnack Ihrer Gäste!


Diese knusprigen Käsestangen sind der perfekte günstige Partysnack für Ihre nächste Feier. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Knusprige Käsestangen - Günstige Partysnacks für die nächste Feier

Entdecken Sie unser Rezept für Sarmale, die traditionellen rumänischen Kohlrouladen. In dieser Variante sind sie perfekt als Fingerfood geeignet.

Sarmale - Rumänische Kohlrouladen als Fingerfood

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Blätterteig-Snacks mit Ziegenkäse und Honig. Ideal als Fingerfood für jede Party!

Knusprige Blätterteig-Snacks mit Ziegenkäse und Honig - Perfekt für jede Party

Dieses Kartoffelgratin ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht.

Schnelles und einfaches Kartoffelgratin

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für vegane Kichererbsenbällchen mit einem cremigen Tahini-Dip. Ideal als gesundes Fingerfood für jede Party!

Vegane Kichererbsenbällchen mit Tahini-Dip - Gesundes Fingerfood

Dieses vegane Chili sin Carne ist ein wärmender Eintopf für kalte Tage. Es ist einfach zuzubereiten und eine perfekte Mahlzeit für alle, die auf Fleisch verzichten möchten.

Veganes Chili sin Carne - Ein wärmender Eintopf für kalte Tage

Diese Mini-Quarkbällchen sind ein süßes Highlight auf jedem Buffet. Gefüllt mit einer Apfel-Zimt-Mischung, sind sie perfekt für den Herbst und Winter geeignet.

Mini-Quarkbällchen mit Apfel-Zimt-Füllung - Süße Häppchen für jeden Anlass

Unser Rezept für Rote-Bete-Hummus mit Gemüsesticks ist nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Snack. Ideal als vegetarische Vorspeise oder als Fingerfood auf jeder Party.

Rote-Bete-Hummus mit Gemüsesticks - Vegetarische Vorspeise und Fingerfood

Diese leckeren Käse-Schinken-Küchlein sind das perfekte Fingerfood für Ihre Faschingsparty. Einfach zuzubereiten und ein absoluter Hit bei Groß und Klein.

Käse-Schinken-Küchlein - Fingerfood Rezept für Fasching

Dieses Rezept für gebratene Ente in Orangensoße ist einfach unwiderstehlich! Es ist eines der besten Kochrezepte, die du je ausprobiert hast. Die knusprige Haut und das saftige Fleisch der Ente passen perfekt zur süßen und würzigen Orangensoße.

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