
## Zutaten (8-10 Portionen)

### Für die Gemüsesticks

- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika

### Für den Lachs-Frischkäse-Aufstrich

- 200g Frischkäse
- 150g geräucherter Lachs
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

### Für das Baguette

- 1 Baguette
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer

### Für die Weintrauben-Nuss-Spieße

- 1 Handvoll Weintrauben
- 1 Handvoll Nüsse (z.B. Cashews)

## Zubereitung

### Gemüsesticks

#### Schritt 1

Das Gemüse gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 2

Die Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und kalt stellen.

### Lachs-Frischkäse-Aufstrich

#### Schritt 1

Den Lachs klein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen.

#### Schritt 2

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zum Lachs-Frischkäse-Aufstrich geben.

#### Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Servierschüssel füllen.

### Baguette

#### Schritt 1

Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen oder Toaster kurz rösten.

#### Schritt 2

Die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl vermengen.

#### Schritt 3

Die gerösteten Baguettescheiben mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

### Weintrauben-Nuss-Spieße

#### Schritt 1

Die Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen.

#### Schritt 2

Die Nüsse grob hacken.

#### Schritt 3

Die Weintrauben und Nüsse abwechselnd auf Holzspieße stecken.

## Anrichten

Das günstige Party-Buffet auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unser günstiges Party-Buffet ist perfekt für alle, die eine Feier planen und dabei nicht zu viel Geld ausgeben möchten. Die verschiedenen Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!


Hier findest du ein Rezept für ein günstiges Party-Buffet mit verschiedenen leckeren Snacks. Ideal für jede Feier und jedes Buffet.

Günstiges Party-Buffet - Leckere Snacks für jede Feier


## Zutaten (12 Portionen)

- 1 Baguette
- 200 g Frischkäse
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver

## Zubereitung

### Lachs-Baguette-Häppchen

#### Schritt 1
Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

#### Schritt 2
Den Frischkäse auf den Baguettescheiben verteilen.

#### Schritt 3
Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden und auf den Frischkäse legen.

#### Schritt 4
Mit Schnittlauchröllchen und Paprikapulver garnieren.

### Gemüsesticks

#### Schritt 1
Die Paprika, Gurke und Tomaten in feine Streifen schneiden.

#### Schritt 2
Die Gemüsesticks auf einem Teller anrichten.

#### Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.

### Käse-Petersilien-Baguette-Häppchen

#### Schritt 1
Das Baguette in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.

#### Schritt 2
Den Frischkäse auf den Baguettescheiben verteilen.

#### Schritt 3
Die Petersilie fein hacken und auf dem Frischkäse verteilen.

#### Schritt 4
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf die Baguettescheiben legen.

#### Schritt 5
Mit Paprikapulver und Schnittlauchröllchen garnieren.

## Anrichten

Das schnelle Fingerfood auf einer großen Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unser Rezept für schnelles Fingerfood ist perfekt für Hochzeiten und andere Feiern geeignet. In nur wenigen Minuten zubereitet und garantiert ein Hit auf jeder Party. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!


Entdecken Sie unser Rezept für schnelles und leckeres Fingerfood, das perfekt für Hochzeiten geeignet ist. In wenigen Minuten zubereitet und garantiert ein Hit auf jeder Feier.

Schnelles Fingerfood für die Hochzeit - Leckere Häppchen in Minutenschnelle zubereitet


Ein kaltes Party Buffet ist eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu bewirten und dabei Zeit zu sparen. Mit unserem Rezept können Sie ein leckeres Buffet mit verschiedenen Gerichten für jeden Geschmack zubereiten. Hier sind einige Vorschläge:

## Zutaten (für 10-12 Portionen)

### Gurken-Karotten-Salat:

- 2 Gurken, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Essig
- Salz und Pfeffer

### Tomaten-Rote Beete-Salat:

- 4 Tomaten, gewürfelt
- 2 Rote Beete, gekocht und gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

### Gegrilltes Gemüse:

- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

### Lachs-Cashew-Dip:

- 200g Lachs, gekocht und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse Joghurt
- 1/2 Tasse Cashewkerne, gehackt
- 2 EL gehackte Minze
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

### Schinken-Käse-Platte:

- 200g Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
- 200g Käse, in kleine Stücke geschnitten
- Baguette oder Ciabatta

### Quinoa-Couscous-Bulgur-Salat:

- 1 Tasse Quinoa, gekocht
- 1 Tasse Couscous, gekocht
- 1 Tasse Bulgur, gekocht
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Essig
- Salz und Pfeffer

### Weintrauben:

- 500g Weintrauben, gewaschen und entkernt

## Zubereitung

### Gurken-Karotten-Salat:

1. In einer großen Schüssel die Gurken, Karotten und Paprika vermischen.
2. Olivenöl und Essig hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Tomaten-Rote Beete-Salat:

1. In einer separaten Schüssel Tomaten und Rote Beete vermischen.
2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Gegrilltes Gemüse:

1. Das Gemüse auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis es weich ist und eine leichte Bräunung aufweist.
2. Das gegrillte Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Petersilie und Schnittlauch vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Lachs-Cashew-Dip:

1. In einer Schüssel Joghurt, Lachs, Cashewkerne, Minze und Zitronensaft vermischen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schinken-Käse-Platte:

1. Schinken und Käse auf einer Platte anrichten.
2. Baguette oder Ciabatta neben die Platte legen.

### Quinoa-Couscous-Bulgur-Salat:

1. In einer großen Schüssel Quinoa, Couscous und Bulgur vermischen.
2. Olivenöl und Essig hinzufügen und gut umrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Weintrauben:

1. Die Weintrauben auf einer Platte anrichten.

## Fazit

Ein kaltes Party Buffet bietet eine Vielzahl von Gerichten für jeden Geschmack. Mit unserem Rezept können Sie ganz einfach ein Buffet mit verschiedenen Salaten, gegrilltem Gemüse, Dip, Schinken-Käse-Platte und Weintrauben zubereiten. Das Buffet kann vorbereitet werden, bevor die Gäste eintreffen, so dass Sie mehr Zeit mit ihnen verbringen können. Lassen Sie sich das köstliche Buffet schmecken!


Ein kaltes Party Buffet ist eine tolle Möglichkeit, um Gäste zu bewirten und dabei Zeit zu sparen. Entdecken Sie unser Rezept für ein leckeres Buffet mit verschiedenen Gerichten für jeden Geschmack.

Kaltes Party Buffet - Köstlichkeiten für jeden Geschmack


Dieses leckere Lachs-Baguette-Fingerfood ist die perfekte Wahl für Ihren nächsten Brunch oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus frischem Lachs und knusprigem Baguette wird Ihre Geschmacksknospen begeistern.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Baguette
- 200 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse
- 1 EL gehackter frischer Dill
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Kapern

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

#### Schritt 2
Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Frischkäse, den gehackten Dill und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Lachs-Frischkäse-Mischung auf die Baguettescheiben streichen und jeweils mit einer Gurkenscheibe und ein paar Kapern garnieren.

#### Schritt 4
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze geben und für ca. 5 Minuten backen, bis das Baguette knusprig ist und der Lachs warm geworden ist.

## Fazit

Dieses Lachs-Baguette-Fingerfood ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für den nächsten Brunch oder als Snack zwischendurch. Die Kombination aus frischem Lachs, knusprigem Baguette und cremigem Frischkäse wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Fingerfood verzaubern!


Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem leckeren Lachs-Baguette-Fingerfood. Perfekt für den nächsten Brunch oder als Snack zwischendurch.

Lachs-Baguette-Fingerfood - Leckeres Rezept für den nächsten Brunch oder Snack


Diese knusprigen Lachs-Creme-Windbeutel sind perfekt als festliches Fingerfood für Buffets oder als Vorspeise für ein besonderes Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.

## Zutaten (für 24 Stück)

- 125 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 50 g Butter
- 3 Eier
- Salz
- 200 g Frischkäse
- 100 g Schmand
- 150 g geräucherter Lachs
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2

In einem Topf das Wasser mit der Butter und einer Prise Salz aufkochen lassen. Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich vom Topfboden löst.

#### Schritt 3

Den Topf vom Herd nehmen und den Teig etwas abkühlen lassen. Dann nach und nach die Eier unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

#### Schritt 4

Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und etwa walnussgroße Kugeln auf das Backblech spritzen.

#### Schritt 5

Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

#### Schritt 6

Für die Füllung Frischkäse und Schmand cremig rühren. Den geräucherten Lachs fein hacken und unterrühren. Mit Dill, Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 7

Die Windbeutel halbieren und die Lachscreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen. Auf die untere Hälfte der Windbeutel spritzen und mit der anderen Hälfte abdecken.

#### Schritt 8

Die Lachs-Creme-Windbeutel auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

## Fazit

Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und festliches Fingerfood für Buffets oder Vorspeisen für besondere Anlässe. Die knusprigen Windbeutel in Kombination mit der cremigen Lachs-Frischkäse-Füllung sind ein wahrer Genuss und werden Ihre Gäste begeistern.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Lachs-Creme-Windbeutel. Ideal als festliches Fingerfood für Buffets!

Knusprige Lachs-Creme-Windbeutel - Perfektes festliches Fingerfood für Buffets


Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Häppchen für Ihren nächsten Sektempfang sind, dann sind unsere Lachs-Crostini genau das Richtige für Sie. Mit geräuchertem Lachs und Frischkäse auf knusprigem Baguette sind diese Crostini nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Baguette
- 150 g Frischkäse
- 50 g Crème Fraîche
- 100 g geräucherter Lachs
- 1 Handvoll Rucola
- 1 TL Zitronenpfeffer
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 5 Minuten rösten, bis es knusprig ist.

#### Schritt 2
Während das Baguette röstet, den Frischkäse mit der Crème Fraîche vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden und den Rucola grob hacken.

#### Schritt 4
Die gerösteten Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Frischkäse-Crème bestreichen.

#### Schritt 5
Den gehackten Dill auf die Frischkäse-Crème streuen und anschließend die geräucherten Lachsstücke darauf verteilen.

#### Schritt 6
Zum Abschluss noch etwas gehackten Rucola auf den Lachs streuen.

## Fazit

Unsere Lachs-Crostini sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und ein echter Hingucker auf jedem Sektempfang. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Snack.


Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Lachs-Crostini. Ideal als Häppchen für den Sektempfang oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Lachs-Crostini - Leckere Häppchen für den Sektempfang


Diese Lachs-Spinat-Röllchen sind das perfekte Häppchen zu Champagner oder Sekt. Sie sind einfach und schnell zuzubereiten und schmecken herrlich frisch und würzig.

## Zutaten (6 Portionen)

- 200g frischer Lachs
- 150g Frischkäse
- 1 Handvoll frischer Spinat
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- 1 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und beiseite legen.

#### Schritt 2
Den frischen Spinat waschen und trocken tupfen.

#### Schritt 3
Den Frischkäse mit dem gehackten Schnittlauch und Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Die Lachsscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit einem Teelöffel Frischkäse bestreichen. Jeweils eine Handvoll Spinat darauf verteilen.

#### Schritt 5
Die Lachsscheiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

#### Schritt 6
Die Lachs-Spinat-Röllchen vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

## Fazit

Diese Lachs-Spinat-Röllchen sind das perfekte Häppchen zu Champagner oder Sekt. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich frisch und würzig. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Dinner-Party, Hochzeit oder Geburtstag.


Entdecken Sie unser Rezept für Lachs-Spinat-Röllchen, das perfekte Häppchen zu Champagner.

Lachs-Spinat-Röllchen - Häppchen zu Champagner


Gebackener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste - Ein Leichtes und Gesundes Gericht

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 4 Lachsfilets (je ca. 150g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform mit etwas Olivenöl einfetten.

#### Schritt 2

Den Lachs waschen und trocken tupfen. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft vermengen.

#### Schritt 3

In einer anderen Schüssel die Petersilie, den Dill, das Salz und den Pfeffer vermischen.

#### Schritt 4

Die Lachsfilets auf die vorbereitete Backform legen. Die Zitronenöl-Mischung gleichmäßig über die Filets verteilen. Danach die Kräutermischung darüber streuen und leicht andrücken.

#### Schritt 5

Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Lachs ca. 10-15 Minuten backen, bis er durchgegart ist.

## Fazit

Dieses leichte und gesunde Rezept für gebackenen Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Der Lachs wird saftig und aromatisch und die Zitronen-Kräuter-Kruste gibt ihm den perfekten Kick. Dieses Gericht eignet sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit unter der Woche oder als beeindruckendes Hauptgericht für Gäste.


Dieses leichte und gesunde Rezept für gebackenen Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit unter der Woche.

Gebackener Lachs mit Zitronen-Kräuter-Kruste - Ein Leichtes und Gesundes Gericht


## Zutaten (4-6 Portionen)

- 2 Salatgurken
- 200 g geräucherter Lachs
- 100 g Frischkäse
- 2 EL gehackter Dill
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Die Salatgurken waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

### Schritt 2

Den geräucherten Lachs auf die Gurkenscheiben legen und leicht andrücken.

### Schritt 3

Für die Frischkäsecreme den Frischkäse mit dem gehackten Dill und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 4

Die Frischkäsecreme auf den Lachsscheiben verteilen.

### Schritt 5

Die Gurken-Lachs-Häppchen bis zum Servieren kühl stellen.

## Anrichten

Die Gurken-Lachs-Häppchen auf einer Platte oder einem kleinen Teller anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unsere Gurken-Lachs-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party und jedes Buffet. Die Kombination aus frischem Gemüse, leckerem Lachs und cremigem Frischkäse ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem frischen Geschmack begeistern!


Entdecken Sie unser Rezept für Gurken-Lachs-Häppchen, die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und leckerem Lachs. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Gurken-Lachs-Häppchen - Leckere Fingerfood-Snacks für jede Party

Unser Rezept für Lachs-Gurken-Sushi ist nicht nur frisch und gesund, sondern auch ideal als kaltes Fingerfood bei warmen Temperaturen. Perfekt für die nächste Party oder als Snack zwischendurch.

Lachs-Gurken-Sushi - Frisches und gesundes Fingerfood

Unsere leckeren Osternestchen mit Räucherlachs sind das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Buffet.

Osternestchen mit Räucherlachs - Fingerfood für den Osterbrunch

Entdecken Sie unser Rezept für modernes Fingerfood mit verschiedenen Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Modernes Fingerfood - Leckere Snacks für jede Gelegenheit

Unsere Eier-Häppchen mit Avocado-Creme und Räucherlachs sind ein köstlicher und gesunder Snack für zwischendurch oder als Vorspeise. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.

Eier-Häppchen mit Avocado-Creme und Räucherlachs

Entdecken Sie unser Rezept für mediterranes Thunfisch-Fingerfood mit verschiedenen kalten Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Mediterranes Thunfisch-Fingerfood - Leckere kalte Snacks für jede Party

Unser Rezept für Pumpernickel-Fingerfood mit Frischkäse und Räucherlachs ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und ein echter Hingucker auf jeder Party.

Pumpernickel-Fingerfood mit Frischkäse und Räucherlachs - Schnell und Lecker

Unser Rezept für Gurken-Lachs-Röllchen ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Ideal als Fingerfood für den nächsten Grillabend oder als Snack zwischendurch.

Gurken-Lachs-Röllchen - Kalorienarmes Fingerfood

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem eleganten und köstlichen Lachs-Tatar auf knusprigem Blätterteig. Ein perfektes Festliches Fingerfood für besondere Anlässe!

Zartes Lachs-Tatar auf knusprigem Blätterteig - Festliches Fingerfood für besondere Anlässe

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Mini-Lachs-Quiches, perfekt als Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten.

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