Modernes Fingerfood - Leckere Snacks für jede Gelegenheit

Zutaten (6-8 Portionen)

Für die Gemüsesticks

• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Handvoll Radieschen
• 1 Handvoll Trauben
• 1 Handvoll Beeren
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Für die Hackbällchen im Blätterteigmantel

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 1 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Blätterteig

Für den Couscous-Salat

• 250 g Couscous
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 1 Handvoll Kichererbsen
• 1 Handvoll Cashewkerne
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 Handvoll Minze
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Für die Lachs-Canapés

• 1 Packung Frischkäse
• 200 g geräucherter Lachs
• 1 Handvoll Radieschen
• 1 Handvoll Dill
• Saft von 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gemüsesticks

Schritt 1

Die Gurke, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Die Radieschen waschen und halbieren.

Schritt 2

Die Trauben und Beeren waschen und auf Spieße stecken.

Schritt 3

Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackbällchen im Blätterteigmantel

Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Das Hackfleisch, Ei und Paniermehl hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat ein Hackbällchen legen und den Blätterteig um das Bällchen herum schließen.

Schritt 4

Die Hackbällchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.

Couscous-Salat

Schritt 1

Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

Die Gurke, Tomaten und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen.

Schritt 3

Die Cashewkerne grob hacken. Die Petersilie und Minze fein hacken.

Schritt 4

Das Olivenöl, Paprikapulver und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Den Couscous, das Gemüse und die Kichererbsen vermengen und mit dem Dressing mischen. Die Cashewkerne und Kräuter darüber streuen.

Lachs-Canapés

Schritt 1

Den Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 2

Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Canapés mit dem Frischkäse bestreichen. Den Lachs und die Radieschen darauf verteilen. Mit Dill garnieren.

Anrichten

Das moderne Fingerfood auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

Fazit

Unser modernes Fingerfood bietet eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Die verschiedenen Snacks sind schnell zubereitet und bieten für jeden Geschmack etwas. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den kreativen Kombinationen überraschen!