
# Rehgulasch mit Rotwein und Pilzen - Ein herzhaftes Wildgericht für kalte Tage

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 800 g Rehgulasch
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 250 g Champignons
- 100 g Steinpilze
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Wildfond
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Piment
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und Selleriestangen ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

#### Schritt 2

Den Rehgulasch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Rehgulasch darin von allen Seiten anbraten, bis er braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 4

Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie im selben Topf anschwitzen, bis sie weich sind. Den Knoblauch fein hacken und dazu geben. Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten.

#### Schritt 5

Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit Rotwein und Wildfond ablöschen. Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin hinzufügen und das Ganze bei niedriger Hitze zugedeckt für 1,5 Stunden schmoren lassen.

#### Schritt 6

Die Pilze hinzufügen und für weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

#### Schritt 7

Mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken und servieren.

## Fazit

Unser Rehgulasch mit Rotwein und Pilzen ist ein herzhaftes Wildgericht, das perfekt für kalte Herbst- und Wintertage geeignet ist. Durch das Schmoren wird das Fleisch zart und saftig und die aromatischen Pilze geben dem Gericht eine besondere Note. Servieren Sie das Gulasch mit Kartoffelpüree oder Spätzle und genießen Sie ein Stück Wildnis auf Ihrem Teller.


Unser Rehgulasch mit Rotwein und Pilzen ist ein herzhaftes Wildgericht, das perfekt für kalte Herbst- und Wintertage geeignet ist. Das zarte Fleisch wird in Rotwein und Gemüse gegart und mit aromatischen Pilzen verfeinert.

Rehgulasch mit Rotwein und Pilzen - Ein herzhaftes Wildgericht für kalte Tage


Sie suchen nach einem schnellen und einfachen Rezept für Ihr nächstes Buffet? Dann sind diese Gemüse-Tartelettes genau das Richtige für Sie. Die kleinen Tartelettes sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 kleine Zucchini
- 1 Karotte
- 1/2 rote Paprika
- 4-5 Champignons
- 100 g Feta
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas oder einer Ausstechform 12 Kreise ausstechen. Die Kreise in eine gefettete Muffinform legen und den Rand andrücken.

#### Schritt 2
Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver würzen und vom Herd nehmen.

#### Schritt 4
Den Feta in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

#### Schritt 5
Das Ei mit der Milch verquirlen und über das Gemüse gießen. Alles gut vermischen.

#### Schritt 6
Die Gemüse-Feta-Mischung auf die vorbereiteten Tartelettes verteilen.

#### Schritt 7
Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese schnellen Gemüse-Tartelettes sind perfekt als Fingerfood für jedes Buffet. Durch die vielfältigen Gemüsesorten und den würzigen Feta sind sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie lassen sich zudem prima vorbereiten und sind somit der ideale Snack für jede Party.


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Schnelle Gemüse-Tartelettes fürs Buffet


## Zutaten (für 2 Portionen)

- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 1 TL Thymian

## Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl darin heiß werden lassen.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel und Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Die Sahne hinzufügen und den Thymian dazugeben. Alles nochmals für 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Die Hähnchenbrustfilets wieder zurück in die Pfanne geben und nochmals kurz erhitzen.
7. Das Gericht auf zwei Teller verteilen und servieren.

## Fazit

Dieses einfache Rezept für gebratene Hähnchenbrust mit einer leckeren Champignon-Rahmsauce ist perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen zu zweit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis überzeugt durch seinen vollen Geschmack. Probiere es aus und lass dich von diesem leckeren Geflügelgericht begeistern!


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Gebratene Hähnchenbrust mit Champignon-Rahmsauce


Diese gefüllten Champignon-Crostini sind der perfekte Snack für jede Party oder Event. Knuspriges Baguette, gefüllt mit würzigen Champignons und cremigem Frischkäse.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 12 Scheiben Baguette
- 200 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Frischkäse
- 1 TL Thymian
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguettescheiben auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun rösten.

#### Schritt 2

Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Frischkäse mit Thymian und Petersilie verrühren. Die Champignonmischung unterrühren und gut vermengen.

#### Schritt 5

Die gerösteten Baguettescheiben mit der Champignon-Frischkäse-Mischung bestreichen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für weitere 5-7 Minuten backen, bis der Frischkäse leicht gebräunt ist.

#### Schritt 6

Die gefüllten Champignon-Crostini aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Heiß servieren und genießen!

## Fazit

Diese gefüllten Champignon-Crostini sind ein einfaches und dennoch raffiniertes Fingerfood, das auf jeder Party oder Event gut ankommt. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie die perfekte Wahl für alle, die ihre Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchten. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem würzigen Genuss verführen!


Diese gefüllten Champignon-Crostini sind der perfekte Snack für jede Party oder Event. Knuspriges Baguette, gefüllt mit würzigen Champignons und cremigem Frischkäse.

Gefüllte Champignon-Crostini - Perfektes Fingerfood für Partys und Events


Wenn es draußen kühler wird, gibt es nichts Besseres als ein warmes und cremiges Risotto. In diesem Rezept vereinen wir die herbstlichen Aromen von Kürbis und Pilzen zu einer köstlichen Delikatesse.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 1 kleine Zwiebel
- 400g Kürbisfleisch
- 250g Champignons
- 300g Risottoreis
- 1l Gemüsebrühe
- 100g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig Thymian
- 3 Salbeiblätter
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Reis hinzufügen und unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten, bis er glänzt.

#### Schritt 3
Den Kürbis hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Thymianzweig und die Salbeiblätter hinzufügen und das Risotto bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

#### Schritt 4
In der Zwischenzeit die Pilzscheiben in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl und gehacktem Knoblauch goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 5
Wenn das Risotto gar ist, den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Risotto auf Teller verteilen und die gebratenen Pilze darauf anrichten.

## Fazit

Dieses Kürbisrisotto mit gebratenen Pilzen ist ein herbstliches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Es eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!


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Kürbisrisotto mit gebratenen Pilzen - Eine herbstliche Delikatesse


## Zutaten (6-8 Portionen)

### Für die Frühlingsrollen

- 1 Paket Frühlingsrollen-Teigblätter
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Handvoll Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Erdnussöl zum Braten

### Für die Hähnchen-Spieße

- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 TL Chilliflocken
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 8 Holzspieße

### Für die Garnelen-Wontons

- 250 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Handvoll Champignons
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Wonton-Teigblätter
- Öl zum Frittieren

## Zubereitung

### Frühlingsrollen

#### Schritt 1
Karotte, Zucchini, Paprika und Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

#### Schritt 2
Das Schweinehackfleisch in einer Pfanne anbraten bis es braun ist. Karotten, Zucchini, Paprika und Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

#### Schritt 3
Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 4
Die abgekühlte Füllung auf den Teigblättern verteilen und zu Frühlingsrollen rollen.

#### Schritt 5
Die Frühlingsrollen in heißem Erdnussöl knusprig frittieren.

### Hähnchen-Spieße

#### Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 2
Die Chilliflocken, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.

#### Schritt 3
Die Hähnchenstücke in der Marinade einlegen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

#### Schritt 4
Die marinierten Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.

### Garnelen-Wontons

#### Schritt 1
Die Garnelen und Champignons in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

#### Schritt 2
Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 3
Die abgekühlte Füllung auf den Wonton-Teigblättern verteilen und zu Wontons formen.

#### Schritt 4
Die Wontons in heißem Öl knusprig frittieren.

## Anrichten

Das chinesische Fingerfood auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unser chinesisches Fingerfood ist perfekt für jede Party und jedes Buffet. Die verschiedenen leckeren Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den chinesischen Aromen verzaubern!


Entdecken Sie unser Rezept für chinesisches Fingerfood mit verschiedenen leckeren Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Chinesisches Fingerfood - Leckere Snacks für jede Party


Diese herzhaften Mini-Quiches sind die perfekte Kochidee für deinen Geburtstag. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben belegt werden.

## Zutaten (für 12 Mini-Quiches)

- 200 g Blätterteig
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Paprika
- 1/2 Zucchini
- 100 g Champignons
- 50 g Speck oder Schinken
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Thymian

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

#### Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Glas 12 Kreise ausstechen. Die Teigkreise in eine gefettete Muffinform geben.

#### Schritt 3
Die Eier und die Sahne in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 4
Die Paprika, Zucchini und Champignons klein schneiden und den Speck oder Schinken in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 5
Das Gemüse und den Speck oder Schinken auf die Teigkreise verteilen.

#### Schritt 6
Die Eier-Sahne-Mischung über das Gemüse und den Speck oder Schinken gießen.

#### Schritt 7
Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit Thymian und gehackter Petersilie bestreuen.

#### Schritt 8
Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese herzhaften Mini-Quiches sind ein perfektes Fingerfood für deinen Geburtstag. Sie sind schnell und einfach zubereitet und können nach Belieben belegt werden. Ob vegetarisch oder mit Speck oder Schinken - diese Mini-Quiches schmecken immer lecker. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von diesem herzhaften Genuss verführen!


Diese herzhaften Mini-Quiches sind die perfekte Kochidee für deinen Geburtstag. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben belegt werden.

Herzhafte Mini-Quiches - Perfekte Kochidee für den Geburtstag


# Knusprige Pizza mit verschiedenen Belägen - Kochideen mit Freunden

## Zutaten (für 4 Personen)

### Pizzateig

- 500 g Pizzamehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl

### Tomatensauce

- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer

### Beläge

- 200 g Mozzarella
- 100 g Parmesan
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons
- 1 Handvoll Rucola
- 1 Handvoll Basilikum
- Olivenöl zum Beträufeln

## Zubereitung

### Schritt 1: Pizzateig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Pizzamehl mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

### Schritt 2: Tomatensauce zubereiten

Während der Teig geht, die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Die passierten Tomaten hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 3: Beläge vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben. Den Rucola und Basilikum waschen und trocken schütteln.

### Schritt 4: Pizza belegen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Tomatensauce darauf verteilen und die Pizza nach Belieben belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Teig knusprig.

## Fazit

Diese knusprige Pizza mit verschiedenen Belägen ist perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden. Jeder kann seine Lieblingspizza kreieren und es entsteht eine tolle Auswahl an Geschmacksrichtungen. Durch die selbstgemachte Tomatensauce schmeckt die Pizza besonders frisch und lecker. Guten Appetit!


Diese knusprige Pizza ist perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden. Mit verschiedenen Belägen kann jeder seine Lieblingspizza kreieren.

Knusprige Pizza mit verschiedenen Belägen - Kochideen mit Freunden


Diese veganen Mini-Pizzen sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Mitnehmen. Einfach zuzubereiten und super lecker!

## Zutaten (für 12 Mini-Pizzen)

- 1 Packung Pizzateig (vegan)
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/2 Tasse veganer Käse, gerieben
- 1/2 Tasse Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Champignons), klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

#### Schritt 2

Den Pizzateig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

#### Schritt 3

Jedes Stück Pizzateig zu einem kleinen Kreis formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

#### Schritt 4

Die Tomatensauce gleichmäßig auf den Pizzateig-Kreisen verteilen.

#### Schritt 5

Den veganen Käse und das Gemüse auf den Mini-Pizzen verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 6

Ein paar Tropfen Olivenöl auf jede Mini-Pizza geben.

#### Schritt 7

Die Mini-Pizzen im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.

#### Schritt 8

Die Mini-Pizzen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

## Fazit

Diese veganen Mini-Pizzen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und perfekt als schnelles Fingerfood zum Mitnehmen geeignet. Ob für Partys oder Picknicks, diese Mini-Pizzen werden garantiert der Hit sein!


Diese veganen Mini-Pizzen sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Mitnehmen. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Vegane Mini-Pizzen - Schnelles Fingerfood zum Mitnehmen

Entdecken Sie unser Rezept für gesunden Fingerfood mit veganen Quinoa-Bällchen und einem Avocado-Dip. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Gesunder Fingerfood - Vegane Quinoa-Bällchen mit Avocado-Dip

Diese herzhaften Blätterteig-Häppchen sind der perfekte Snack für jede Party oder als Vorspeise. Einfach und schnell zubereitet, aber trotzdem super lecker!

Blätterteig-Häppchen - Herzhaftes Fingerfood für jeden Anlass

Diese mediterranen Antipasti-Spießchen sind das perfekte Fingerfood für deine nächste Party. Sie können bequem am Vortag vorbereitet werden und sind kalt serviert ein echter Hit. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Mediterranes Antipasti-Spießchen - Fingerfood kalt zum Vorbereiten am Vortag

Unsere Mini Pizzas sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Kinderparty. Knuspriger Pizzateig trifft auf würzige Tomatensauce und bunte Gemüse - ein Geschmackserlebnis für jedes Kind.

Mini Pizzas - Schnelles und leckeres Fingerfood für Kinderpartys

Diese Mini-Pizzas mit Schinken und Pilzen sind perfekt für jede Party und einfach zuzubereiten. Ein knuspriger Pizzaboden, belegt mit Tomatensoße, Schinken, Pilzen und Käse - ein Geschmackserlebnis für jedermann.

Einfache Häppchen für die Party - Mini-Pizzas mit Schinken und Pilzen

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für glutenfreies vegetarisches Fingerfood. Ideal als Snack oder Beilage auf jeder Party. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Glutenfreies vegetarisches Fingerfood - Leckeres Rezept für jede Party

Leckere Mini-Pizza, knusprig gebacken und perfekt geeignet als Fingerfood für deine nächste Silvesterparty. Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Event.

Knusprige Mini-Pizza - Das perfekte Fingerfood für Silvester

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Knusprige Mini-Pizzen für die Silvesterparty - Der perfekte Partysnack

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