
Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Zartes Fleisch und eine aromatische Soße machen dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Tisch.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 kg Hirschfleisch, aus der Keule oder Schulter, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 3 EL Öl
- 3 EL Mehl
- 750 ml Rotwein
- 500 ml Wildfond
- 2 EL Zucker
- 10 Wacholderbeeren
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Piment
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Fleisch trocken tupfen und in einem Bräter in 2 EL Öl portionsweise kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

#### Schritt 2

Die Zwiebeln, Möhren und Sellerie im restlichen Öl im Bräter anbraten. Das Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen.

#### Schritt 3

Mit Rotwein und Wildfond ablöschen und das Fleisch wieder dazugeben. Zucker und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 4

Den Bräter zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

#### Schritt 5

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Die Soße durch ein Sieb passieren und in einen Topf geben. Bei Bedarf nochmals abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in die Soße geben und kurz erwärmen.

Das Hirschgulasch in Rotweinsoße kann mit Kartoffelklößen oder Spätzle serviert werden.

## Fazit

Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Mit dem zarten Fleisch und der aromatischen Soße ist es das perfekte Gericht für den Herbst oder Weihnachten. Mit diesem Rezept gelingt dir das Hirschgulasch garantiert und wird deine Gäste begeistern!


Dieses Hirschgulasch in Rotweinsoße ist ein herbstlicher Genuss. Zartes Fleisch und eine aromatische Soße machen dieses Gericht zu einem Highlight auf dem Tisch.

Hirschgulasch in Rotweinsoße - Ein herbstlicher Genuss


Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, gibt es nichts Besseres als eine warme Suppe. Unsere Kürbis-Kartoffel-Suppe ist perfekt für den Herbst und lässt sich einfach zubereiten.

## Zutaten (4 Portionen)

- 500g Kürbisfleisch, gewürfelt
- 500g Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind.

#### Schritt 2
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und den Kürbis hinzu und rühren Sie alles gut um. Braten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten an.

#### Schritt 3
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten.

#### Schritt 5
Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie alles gut um. Würzen Sie die Suppe mit Muskatnuss, Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

#### Schritt 6
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie mit knusprigem Brot oder Croutons.

## Fazit

Unsere Kürbis-Kartoffel-Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für kalte Herbsttage. Probieren Sie es aus und wärmen Sie sich von innen heraus.


Entdecken Sie unser herbstliches Rezept für eine leckere Kürbis-Kartoffel-Suppe. Perfekt für kalte Tage und einfach zuzubereiten.

Kürbis-Kartoffel-Suppe - Ein herbstliches Rezept für kalte Tage


Unser Rezept für ein einfaches Kartoffelgratin ist perfekt für alle, die keine aufwendigen Gerichte zubereiten möchten. Einfach lecker und schnell gemacht!

## Zutaten (4 Portionen)

- 800 g Kartoffeln
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
Die Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Muskatnuss reiben.

#### Schritt 3
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und geriebener Muskatnuss würzen.

#### Schritt 4
Die Sahne über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

#### Schritt 5
Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen für ca. 50 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Unser einfaches Kartoffelgratin ist ein schnelles und leckeres Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause eignet. Die Zutaten sind einfach und günstig zu bekommen, und die Zubereitung ist kinderleicht. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Unser Rezept für ein einfaches Kartoffelgratin ist perfekt für alle, die keine aufwendigen Gerichte zubereiten möchten. Einfach lecker und schnell gemacht!

Einfaches Kartoffelgratin


Diese leckeren Kartoffel-Feta-Bällchen sind perfekt als Fingerfood oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich gut.

## Zutaten (für ca. 20 Stück)

- 500 g Kartoffeln
- 100 g Feta-Käse
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse Pinienkerne
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.

#### Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis keine großen Stücke mehr vorhanden sind.

#### Schritt 3
Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln geben. Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Thymian und Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.

#### Schritt 5
Aus der Kartoffel-Feta-Mischung kleine Bällchen formen und in den gerösteten Pinienkernen wälzen.

#### Schritt 6
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin von allen Seiten goldbraun braten.

#### Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

## Fazit

Diese Kartoffel-Feta-Bällchen sind ein einfaches und leckeres Fingerfood, das bei jeder Party oder Grillparty gut ankommt. Sie sind auch eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack überraschen!


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Kartoffel-Feta-Bällchen - Fingerfood aus Kartoffeln


Diese leckeren Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein sind das perfekte vegetarische Fingerfood für deine nächste Party oder als Snack zwischendurch. Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch noch gesund und sättigend.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 große Süßkartoffel (ca. 300 g)
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Ahornsirup
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Semmelbrösel
- Öl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Danach abgießen und abkühlen lassen.

#### Schritt 2

Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.

#### Schritt 3

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zur Schüssel geben. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und unterrühren.

#### Schritt 4

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ahornsirup und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 5

Die abgekühlten Süßkartoffelwürfel ebenfalls zur Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen.

#### Schritt 6

Nach und nach die Semmelbrösel hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht.

#### Schritt 7

Aus der Masse kleine Küchlein formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

#### Schritt 8

Die fertigen Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein auf einem Teller anrichten und warm servieren.

## Fazit

Diese süßen Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und sättigend. Sie eignen sich perfekt als vegetarisches Fingerfood für deine nächste Party oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem leckeren Genuss verführen!


Diese leckeren Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein sind das perfekte vegetarische Fingerfood für deine nächste Party oder als Snack zwischendurch.

Süße Kartoffel-Kichererbsen-Küchlein - Vegetarische Fingerfood-Idee


Unser Rezept für knusprige Kartoffelpuffer ist ein typisch deutsches Fingerfood und passt perfekt zu jedem Anlass. Egal ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen, diese Kartoffelpuffer sind immer eine gute Wahl.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- Öl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.

#### Schritt 2
Die Kartoffelraspeln zusammen mit der gehackten Zwiebel in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

#### Schritt 3
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel geben. Die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 5
Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

## Fazit

Unsere knusprigen Kartoffelpuffer sind ein einfaches und leckeres Fingerfood, das typisch für die deutsche Küche ist. Ob als Snack oder Beilage, sie passen perfekt zu jedem Anlass. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack der Kartoffeln und Zwiebeln.


Unser Rezept für knusprige Kartoffelpuffer ist ein typisch deutsches Fingerfood und passt perfekt zu jedem Anlass. Egal ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen, diese Kartoffelpuffer sind immer eine gute Wahl.

Kartoffelpuffer - Typisch deutsches Fingerfood


Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind das perfekte Fingerfood aus dem Ofen. Mit knusprigem Blätterteig, würzigen Kartoffeln und herzhaftem Speck sind sie unwiderstehlich lecker und einfach zuzubereiten.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 100 g Speckwürfel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Eigelb
- Sesam zum Bestreuen

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.

#### Schritt 3

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

#### Schritt 4

Die Kartoffel-Speck-Mischung auf die Blätterteigquadrate verteilen und zu Röllchen aufrollen. Die Enden des Blätterteigs gut andrücken.

#### Schritt 5

Die Röllchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

#### Schritt 6

Die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

## Fazit

Diese knusprigen Kartoffel-Speck-Röllchen sind einfach zuzubereiten und perfekt als Fingerfood aus dem Ofen. Ob als Vorspeise oder Snack auf der nächsten Party, sie werden garantiert alle Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis überzeugen!


Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Kartoffel-Speck-Röllchen, perfekt als leckeres Fingerfood aus dem Ofen. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker.

Knusprige Kartoffel-Speck-Röllchen - Fingerfood aus dem Ofen


Diese knusprigen Kartoffelbällchen sind perfekt als deftiges Fingerfood für den nächsten Spieleabend oder als Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und können warm oder kalt serviert werden.

## Zutaten (4 Portionen)

- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 100 g Paniermehl
- Sonnenblumenöl zum Frittieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und etwas ausdampfen lassen.

#### Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten.

#### Schritt 3

Die gekochten Kartoffeln zerstampfen und zusammen mit der Zwiebel, den Eiern, dem geriebenen Käse, Mehl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen.

#### Schritt 4

Aus der Masse kleine Bällchen formen und im Paniermehl wälzen.

#### Schritt 5

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 6

Die knusprigen Kartoffelbällchen warm oder kalt servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese knusprigen Kartoffelbällchen sind das perfekte Fingerfood für jeden Anlass. Ob als Snack zwischendurch oder als deftiges Highlight auf dem nächsten Spieleabend - diese Bällchen sind ein echter Hit!


Diese knusprigen Kartoffelbällchen sind das perfekte Fingerfood für den nächsten Spieleabend oder als Snack zwischendurch.

Knusprige Kartoffelbällchen - Deftiges Fingerfood


Diese Quinoa Bowl ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Mit gebratenen Süßkartoffeln und cremiger Avocado ein wahrer Genuss.

## Zutaten (für 2 Portionen)

### Für die Bowl:

- 100 g Quinoa
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1 Avocado
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Handvoll Cherrytomaten

### Für das Dressing:

- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Koriander
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Belieben

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Quinoa nach Packungsanleitung in einem Topf kochen und beiseite stellen.

### Schritt 2

Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffeln darin bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten goldbraun braten. Dabei regelmäßig umrühren.

### Schritt 3

In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In Würfel schneiden und beiseite stellen.

### Schritt 4

Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Cherrytomaten halbieren.

### Schritt 5

Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gut durchrühren.

### Schritt 6

Den Spinat waschen und trocken tupfen.

### Schritt 7

Alle vorbereiteten Zutaten in zwei Schalen oder Bowls aufteilen. Den Quinoa darauf verteilen und mit dem Dressing beträufeln.

### Schritt 8

Die Quinoa Bowl mit gebratenen Süßkartoffeln und Avocado servieren und genießen!

## Fazit

Diese Quinoa Bowl ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Mit gebratenen Süßkartoffeln und cremiger Avocado ein wahrer Genuss. Das Dressing rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht diese Bowl zu einem echten Highlight auf dem Speiseplan. Probier es doch einfach mal aus und lass dich von diesem gesunden Genuss verführen!


Diese Quinoa Bowl ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe. Mit gebratenen Süßkartoffeln und cremiger Avocado ein wahrer Genuss.

Quinoa Bowl mit gebratenen Süßkartoffeln und Avocado

Dieses Kartoffelgratin ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht.

Schnelles und einfaches Kartoffelgratin

Diese süßen und salzigen Süßkartoffel-Feta-Bällchen sind das perfekte Fingerfood für Arbeitskollegen. Sie sind einfach zu machen und schmecken köstlich!

Süßkartoffel-Feta-Bällchen - Fingerfood für Arbeitskollegen

Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahrhaft festliches Gericht für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

Gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin - Ein Festessen für Fleischliebhaber

Unser Rezept für süße Süßkartoffelrösti lässt sich wunderbar als Brunch Fingerfood servieren. Die Rösti sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar variieren.

Süßkartoffelrösti - Brunch Fingerfood

Entdecken Sie unser leckeres und einfaches Rezept für einen griechischen Zucchini-Kartoffel-Auflauf. Dieses gesunde griechische Kochrezept ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten.

Griechischer Zucchini-Kartoffel-Auflauf - Ein einfaches und gesundes griechisches Kochrezept

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für herzhafte Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus. Ideal als Fingerfood der deutschen Küche!

Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus - Herzhaftes Fingerfood der deutschen Küche

Pierogi sind polnische Teigtaschen, die mit einer leckeren Füllung aus Kartoffeln und Frischkäse zubereitet werden. Perfekt als Fingerfood für jede Party.

Pierogi - Polnisches Fingerfood mit Kartoffel-Frischkäse-Füllung

Entdecke unser leckeres Rezept für gefüllte Kartoffelhälften, das perfekte Fingerfood fürs Wintergrillen.

Gefüllte Kartoffelhälften - Perfektes Fingerfood fürs Wintergrillen

Unser Rindergulasch ist ein Klassiker der deutschen Küche, der mit modernen Zutaten und Gewürzen neu interpretiert wird. Das saftige, zarte Fleisch und die aromatische Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Kartoffeln

Rezepte