Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus - Herzhaftes Fingerfood der deutschen Küche

Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften Fingerfood der deutschen Küche sind, dann sind Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus eine ideale Wahl. Diese leckeren kleinen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.

Zutaten (für 24 Stück)

• 750 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• 100 ml Milch
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 4 EL Öl
• 500 g Apfelmus
• 2 EL frischer Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und grob reiben, die Zwiebel fein hacken.

Schritt 2

Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und kräftig ausdrücken, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen.

Schritt 3

Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Schritt 4

In einer Pfanne das Öl erhitzen.

Schritt 5

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und zu flachen Pfannkuchen formen.

Schritt 6

Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Den frischen Schnittlauch fein hacken.

Schritt 8

Die Kartoffel-Pfannkuchen auf einer Servierplatte anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und mit Apfelmus servieren.

Fazit

Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus sind ein köstliches und einfaches Fingerfood der deutschen Küche. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.