Knusprige Quesadilla-Sticks - Perfektes Fingerfood für abends

Zutaten (4 Portionen)

• 8 kleine Tortillas
• 1 rote Paprika
• 1/2 Zwiebel
• 100 g geriebener Käse
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Für den Dip

• 150 g saure Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Saft einer halben Limette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. In einer Schüssel den geriebenen Käse, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Ein Tortilla mit der Käsemischung bestreuen und mit etwas Paprika und Zwiebeln belegen. Ein zweites Tortilla darauflegen und leicht andrücken.

5. Die Tortillas in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln.

6. Für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen, bis die Quesadilla-Sticks knusprig und goldbraun sind.

7. Für den Dip saure Sahne, Petersilie, gehackten Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Die Quesadilla-Sticks auf einem Holzbrett anrichten und mit dem Dip servieren.

Fazit

Die knusprigen Quesadilla-Sticks sind das perfekte Fingerfood für abends. Sie sind einfach und schnell zubereitet und schmecken einfach unwiderstehlich. Der Dip rundet das Ganze perfekt ab. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der würzigen mexikanischen Küche verzaubern!