
Wenn Sie nach einem leckeren Fingerfood suchen, sind Gurken-Lachs-Röllchen eine großartige Wahl. Diese Röllchen sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich erfrischend und lecker. Die Kombination aus Gurken und Lachs ist einfach unschlagbar!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 mittelgroße Gurken
- 150 g geräucherter Lachs
- 75 g Frischkäse
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackte Minze
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Gurken waschen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten etwa 2-3 mm dick sein.

#### Schritt 2
Den Lachs in feine Streifen schneiden.

#### Schritt 3
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Dill, Minze, Salz und Pfeffer würzen. Alles mit einem Löffel gut vermischen.

#### Schritt 4
Die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

#### Schritt 5
Auf jede Gurkenscheibe eine dünne Schicht der Frischkäsemischung auftragen.

#### Schritt 6
Legen Sie einen Lachsstreifen auf den Frischkäse und rollen Sie die Gurken- und Lachsscheiben zusammen auf.

#### Schritt 7
Drücken Sie die Enden der Röllchen vorsichtig zusammen, damit sie nicht auseinanderfallen.

#### Schritt 8
Stellen Sie die Gurken-Lachs-Röllchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

## Fazit

Gurken-Lachs-Röllchen sind die perfekte Wahl, wenn Sie nach einem leckeren Fingerfood suchen. Die Kombination aus frischer Gurke und geräuchertem Lachs ist einfach unschlagbar! Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Röllchen.


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Gurken-Lachs-Röllchen - Leckeres Fingerfood für jede Gelegenheit


Diese veganen Quinoa-Sushi sind der perfekte Snack für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich!

## Zutaten (für 24 Stück)

- 1 Tasse Sushireis
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Karotten
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Ahornsirup
- 1/4 TL Salz
- 24 Noriblätter
- Wasabi und Sojasauce zum Servieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Sushireis und die Quinoa getrennt voneinander in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis dann mit 1 1/4 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgenommen hat. Den Quinoa mit 1 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist und das Wasser aufgenommen hat.

#### Schritt 2
Die Karotten und die Gurke schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

#### Schritt 3
Für die Sauce die Sojasauce, den geriebenen Ingwer, das Sesamöl, den Reisessig, den Ahornsirup und das Salz in einer Schüssel vermischen.

#### Schritt 4
Die Noriblätter auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Jeweils einen Esslöffel Reis darauf verteilen und leicht andrücken. Einen Esslöffel Quinoa darauf geben und ebenfalls leicht andrücken. Dann jeweils ein paar Karotten-, Gurken- und Avocadostreifen darauf legen.

#### Schritt 5
Die Noriblätter von unten nach oben fest aufrollen, dabei das Ende mit etwas Wasser befeuchten, damit es gut klebt.

#### Schritt 6
Die Sushirollen in 2-3 cm dicke Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Mit Wasabi und Sojasauce servieren.

## Fazit

Diese veganen Quinoa-Sushi sind einfach zuzubereiten und schmecken wirklich köstlich. Ideal für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus!


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Vegane Quinoa-Sushi - Ein köstliches Fingerfood für jede Party


# Festliche Fingerfood-Platte für Weihnachten

Diese festliche Fingerfood-Platte ist perfekt für die Weihnachtsfeier geeignet. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen wird diese Platte sicherlich jeden Gast begeistern. Hier sind einige Ideen für Ihre Fingerfood-Platte:

## Zutaten

- 1 Packung Blätterteig
- 1/2 Tasse Kürbispüree (optional)
- 1 Packung Frischkäse
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Packung Räucherlachs
- 1 Packung Boursin-Käse
- 1 Packung Mini-Quiches (z.B. Spinat und Feta)
- 1 Packung Cherry-Tomaten
- 1 Packung Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 Packung Salami oder Schinken
- 1 Packung Oliven
- 1 Packung Mini-Bruschetta-Toast

## Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Für eine weihnachtliche Note kann man den Blätterteig mit Kürbispüree bestreichen.
2. Mit einer Gabel ein paar Löcher in die Blätterteig-Quadrate stechen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
3. In einer Schüssel den Frischkäse mit den getrockneten Cranberries, gehackten Walnüssen und Zimt vermischen. Die Mischung auf den Blätterteig-Quadrate geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) für 10-12 Minuten goldbraun backen.
4. Den Räucherlachs auf einer Platte anrichten und mit Zitronenscheiben und Dill garnieren.
5. Den Boursin-Käse auf eine separate Platte geben und mit Cracker, Brot und Gemüse servieren.
6. Die Mini-Quiches auf einer Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
7. Die Cherry-Tomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln auf Spieße stecken und auf einer Platte anrichten.
8. Die Salami oder Schinken in kleine Rollen schneiden und auf einer Platte anrichten.
9. Die Oliven in eine separate Schale geben und auf die Platte stellen.
10. Die Mini-Bruschetta-Toast auf einer separaten Platte anrichten.

## Fazit

Diese festliche Fingerfood-Platte ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Gäste bei der Weihnachtsfeier zu beeindrucken. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen werden Sie sicherlich den Geschmack jedes Gastes treffen. Mit etwas Vorbereitung können Sie diese Platte schnell und einfach zubereiten und sich auf ein wunderbares Fest mit Freunden und Familie freuen.


Diese festliche Fingerfood-Platte ist perfekt für die Weihnachtsfeier geeignet. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen wird diese Platte sicherlich jeden Gast begeistern.

Festliche Fingerfood-Platte für Weihnachten


Diese herzhaften Bacon-Käse-Bällchen sind das perfekte Keto Fingerfood für deine nächste Party oder für einen gemütlichen Abend zu Hause. Sie sind schnell und einfach zubereitet und passen perfekt in eine ketogene Ernährung.

## Zutaten (für ca. 20 Bällchen)

- 150 g Speck, gewürfelt
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 Eier

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

#### Schritt 2
Den gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig braten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 3
In einer Schüssel den geriebenen Cheddar-Käse, die gemahlenen Mandeln, den gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die beiden Eier hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

#### Schritt 4
Den abgekühlten Speck zur Käse-Mandel-Mischung geben und gut unterrühren.

#### Schritt 5
Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

#### Schritt 6
Die Bacon-Käse-Bällchen im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

#### Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

## Fazit

Diese einfachen und köstlichen Bacon-Käse-Bällchen sind das perfekte Keto Fingerfood für jede Party oder jeden gemütlichen Abend zu Hause. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, sind sie ein echtes Highlight auf jedem Buffet. Probier es doch einfach mal aus und genieße dieses herrliche Keto Fingerfood!


Diese herzhaften Bacon-Käse-Bällchen sind das perfekte Keto Fingerfood für deine nächste Party oder für einen gemütlichen Abend zu Hause. Sie sind schnell und einfach zubereitet und passen perfekt in eine ketogene Ernährung.

Keto Fingerfood - Bacon-Käse-Bällchen


Dieses persische Auberginen-Ragout ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen und süßen Granatapfelkernen sorgt für einen besonderen Geschmackserlebnis.

## Zutaten (4 Portionen)

- 2 mittelgroße Auberginen
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Zimt
- Saft von 1 Zitrone
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Granatapfelkerne
- Salz und Pfeffer
- frische Petersilie und Minze zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Auberginen waschen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz bestreuen. Für ca. 20 Minuten beiseite stellen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Paprikastücke hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

#### Schritt 4
Die Auberginenwürfel unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Zu den Zwiebeln und Paprika in den Topf geben und für ca. 10 Minuten braten.

#### Schritt 5
Den Kreuzkümmel, das Paprikapulver und den Zimt dazugeben und für ca. 1 Minute anbraten. Mit dem Zitronensaft ablöschen und die gehackten Tomaten hinzufügen.

#### Schritt 6
Das Auberginen-Ragout für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es schön eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 7
Das persische Auberginen-Ragout auf Tellern anrichten und mit Granatapfelkernen sowie frischer Petersilie und Minze garnieren.

## Fazit

Dieses persische Auberginen-Ragout ist eine wahre Geschmacksexplosion und eignet sich als Hauptgericht oder Beilage. Die Kombination aus würzigen Gewürzen und süßen Granatapfelkernen macht das Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der persischen Küche verzaubern!


Dieses persische Auberginen-Ragout ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Hauptgericht oder Beilage eignet. Die Kombination aus saftigen Auberginen und süßen Granatapfelkernen sorgt für einen besonderen Geschmackserlebnis.

Persisches Auberginen-Ragout mit Granatapfelkernen


Unser Rezept für Räucherlachs-Tatar auf Gurken-Röllchen ist ein perfektes Fingerfood für jede Party. Die frische Gurke und der würzige Lachs harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen unvergesslichen Geschmack.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Salatgurke
- 200 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
- 1 EL Dill, fein gehackt
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Gurke waschen, schälen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit einem Küchenpapier trockentupfen.

#### Schritt 2

Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Frischkäse, den gehackten Schnittlauch und Dill hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3

Die Gurkenscheiben auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit der Lachs-Frischkäse-Mischung bestreichen.

#### Schritt 4

Die Gurkenscheiben von der schmalen Seite her aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

#### Schritt 5

Die Gurken-Röllchen auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Schnittlauch- oder Dillspitzen garnieren.

## Fazit

Diese Räucherlachs-Tatar auf Gurken-Röllchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Party. Die Kombination aus frischer Gurke und würzigem Räucherlachs ist einfach unschlagbar und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Unser Rezept für Räucherlachs-Tatar auf Gurken-Röllchen ist ein perfektes Fingerfood für jede Party. Die frische Gurke und der würzige Lachs harmonieren perfekt miteinander und sorgen für einen unvergesslichen Geschmack.

Räucherlachs-Tatar auf Gurken-Röllchen - Perfektes Fingerfood für jede Party


Diese glutenfreie Quinoa-Bowl mit Avocado und Lachs ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit!

## Zutaten (für 2 Personen)

- 100 g Quinoa
- 200 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Avocado, in Würfel geschnitten
- 200 g Lachsfilet
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Quinoa bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Zucchini und Paprika dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich ist.

3. In einer anderen Pfanne den Lachs in etwas Olivenöl braten, bis er durchgegart ist. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Quinoa, gebratenes Gemüse und Avocado in einer Schüssel mischen.

5. Den Lachs auf die Quinoa-Bowl geben und mit frischer Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese glutenfreie Quinoa-Bowl mit Avocado und Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Sie ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die perfekt für eine ausgewogene Ernährung geeignet ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese gesunde und köstliche Mahlzeit!


Diese glutenfreie Quinoa-Bowl mit Avocado und Lachs ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für eine schnelle und ausgewogene Mahlzeit!

Glutenfreie Quinoa-Bowl mit Avocado und Lachs


Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und leckeren russischen Fingerfood-Rezept sind, dann sind diese Blinis mit Räucherlachs und Schmand genau das Richtige für Sie. Die kleinen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als Snack oder Vorspeise.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Öl
- 150 g Räucherlachs
- 150 g Schmand
- 1 EL frischer Dill, gehackt

## Zubereitung

#### Schritt 1
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Ei, Milch und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

#### Schritt 2
Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Blinis auf einem Teller stapeln und warmhalten.

#### Schritt 3
Den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und auf den Blinis verteilen.

#### Schritt 4
Den Schmand mit dem gehackten Dill vermengen und auf den Lachs geben.

#### Schritt 5
Die Blinis auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

## Fazit

Diese Blinis mit Räucherlachs und Schmand sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt als russisches Fingerfood. Sie sind schnell zubereitet und können sowohl warm als auch kalt serviert werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und begeistern Sie Ihre Gäste!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für russisches Fingerfood - Blinis mit Räucherlachs und Schmand. Ideal als Snack oder Vorspeise!

Russisches Fingerfood - Blinis mit Räucherlachs und Schmand


Diese vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit gerösteten Kichererbsen ist perfekt für alle, die gerne vegan kochen und an einem kalten Herbsttag ein wärmendes Gericht genießen möchten.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 kg Hokkaido-Kürbis, gewaschen und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Chiliflocken
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf mit Kokosöl glasig anbraten. Kürbisstücke dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

#### Schritt 2

In der Zwischenzeit die Kichererbsen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 15-20 Minuten knusprig rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer fein pürieren. Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Bei Bedarf noch einmal erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Die Suppe in Schüsseln servieren und mit gerösteten Kichererbsen und gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese Kürbis-Kokos-Suppe ist nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für einen gemütlichen Herbstabend. Die gerösteten Kichererbsen verleihen der Suppe eine knusprige Note und machen sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen veganen Gericht überzeugen!


Eine cremige und würzige Kürbis-Kokos-Suppe, verfeinert mit gerösteten Kichererbsen als knuspriges Topping. Ein perfektes Gericht für kühle Herbsttage und alle, die gerne vegan kochen.

Vegane Kürbis-Kokos-Suppe mit gerösteten Kichererbsen

Unsere leckeren Osternestchen mit Räucherlachs sind das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Buffet.

Osternestchen mit Räucherlachs - Fingerfood für den Osterbrunch

Entdecken Sie unser Rezept für modernes Fingerfood mit verschiedenen Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Modernes Fingerfood - Leckere Snacks für jede Gelegenheit

Unsere Eier-Häppchen mit Avocado-Creme und Räucherlachs sind ein köstlicher und gesunder Snack für zwischendurch oder als Vorspeise. Einfach in der Zubereitung und voller Geschmack.

Eier-Häppchen mit Avocado-Creme und Räucherlachs

Unser Rezept für Pumpernickel-Fingerfood mit Frischkäse und Räucherlachs ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und ein echter Hingucker auf jeder Party.

Pumpernickel-Fingerfood mit Frischkäse und Räucherlachs - Schnell und Lecker

Diese Käse-Schinken-Happen sind der perfekte Snack für jede Party. Einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei Groß und Klein.

Käse-Schinken-Happen - Einfache Partysnacks, die immer gut ankommen

Entdecken Sie unser Rezept für schnelles und leckeres Fingerfood, das perfekt für Hochzeiten geeignet ist. In wenigen Minuten zubereitet und garantiert ein Hit auf jeder Feier.

Schnelles Fingerfood für die Hochzeit - Leckere Häppchen in Minutenschnelle zubereitet

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Lachs-Crostini. Ideal als Häppchen für den Sektempfang oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Lachs-Crostini - Leckere Häppchen für den Sektempfang

Entdecken Sie unser Rezept für Gurken-Lachs-Häppchen, die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und leckerem Lachs. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Gurken-Lachs-Häppchen - Leckere Fingerfood-Snacks für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für schnelle und leckere Lachs-Wraps als Fingerfood für jede Party. Einfach zubereitet und ein echter Genuss!

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