
## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Blätterteigrolle (aus dem Kühlregal)
- 1 Apfel
- 25 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
- 2 EL Honig
- 1 Ei

## Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.
2. Den Apfel waschen, schälen, entkernen und fein würfeln.
3. Die gemahlenen Mandeln, den Zimt, den Zucker und den Honig in einer Schüssel vermengen.
4. Die Apfelwürfel unter die Mandel-Zimt-Mischung rühren.
5. Jeweils einen Teelöffel der Apfel-Mandel-Mischung in die Mitte jedes Blätterteig-Quadrats geben.
6. Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einschlagen und gut andrücken, sodass kleine Päckchen entstehen.
7. Ein Ei aufschlagen und verquirlen.
8. Die Blätterteig-Päckchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
10. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

## Anrichten

Die süßen Blätterteig-Fingerfood-Päckchen auf einer Servierplatte anrichten und servieren. Sie können warm oder kalt genossen werden. Guten Appetit!

## Fazit

Dieses süße Blätterteig-Fingerfood ist der perfekte Snack oder Nachtisch für jeden Anlass. Durch die Kombination aus knusprigem Blätterteig und saftigen Äpfeln mit einer Prise Zimt und Honig entsteht ein unwiderstehlicher Geschmack. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste!


Entdecken Sie unser Rezept für süßes Blätterteig-Fingerfood. Knusprige Leckereien, die perfekt für jede Party und jeden Anlass geeignet sind.

Süßes Blätterteig-Fingerfood - Knusprige Leckereien für jeden Anlass


## Zutaten (für 4 Personen)

### Für die Entenkeulen

- 4 Entenkeulen
- 2 Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 750 ml Geflügelfond
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pimentkörner
- 4 Wacholderbeeren
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

### Für den Rotkohl

- 1 kleiner Rotkohlkopf
- 2 Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 100 ml Rotwein
- 3 EL Rotweinessig
- 1 TL Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Nelken
- Salz und Pfeffer

### Für die Klöße

- 500 g Kartoffeln, mehligkochend
- 100 g Kartoffelstärke
- 1 Ei
- Salz

## Zubereitung

### Entenkeulen

1. Den Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
3. Die Entenkeulen salzen und pfeffern. In einem Bräter in Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten und aus dem Bräter nehmen.
4. Das Gemüse im Bräter anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Mit Rotwein ablöschen und den Geflügelfond angießen.
6. Lorbeerblätter, Pimentkörner und Wacholderbeeren in ein Teeei geben und ebenfalls in den Bräter geben.
7. Die Entenkeulen wieder in den Bräter legen und zugedeckt für ca. 2,5 - 3 Stunden im Ofen schmoren lassen.

### Rotkohl

1. Den Rotkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
3. Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Rotkohl und die Äpfel hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten anbraten.
4. Mit Rotwein, Essig und 100 ml Wasser ablöschen. Zucker und Gewürze hinzufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zugedeckt bei mittlerer Hitze für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

### Klöße

1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 25 Minuten weich kochen.
2. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Mit der Kartoffelstärke, Ei und Salz zu einem Teig kneten. Der Teig sollte nicht mehr kleben, aber noch formbar sein.
4. Aus dem Teig kleine Klöße formen und in einem großen Topf heißem Salzwasser für ca. 20 Minuten ziehen lassen.

## Anrichten

Die geschmorten Entenkeulen auf einem Teller zusammen mit Rotkohl und Klößen anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Geschmorte Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen sind ein klassisches Gericht, das perfekt in den Herbst passt. Durch das lange Schmoren werden die Entenkeulen besonders zart und saftig. Zusammen mit dem Rotkohl und den Klößen ergibt sich eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht verzaubern!


Probieren Sie unser Rezept für geschmorte Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen. Ein klassisches Gericht, das perfekt für den Herbst ist.

Geschmorte Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen


Diese süßen Häppchen sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Einfach zubereitet und super lecker. Entdecken Sie unser Rezept!

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 2 mittelgroße Äpfel
- 50 g gehackte Mandeln
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- Puderzucker zum Bestäuben

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

#### Schritt 2

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 3

Die gehackten Mandeln, Zucker und Zimt vermischen.

#### Schritt 4

Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Quadrate schneiden.

#### Schritt 5

Auf jedes Quadrat etwas von der Mandelmischung geben und darauf die Apfelwürfel verteilen.

#### Schritt 6

Die Ränder des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen.

#### Schritt 7

Die Ecken des Blätterteigs zur Mitte hin einklappen und leicht zusammendrücken.

#### Schritt 8

Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

#### Schritt 9

Die süßen Häppchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

#### Schritt 10

Die süßen Häppchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

#### Schritt 11

Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

## Fazit

Unsere süßen Häppchen mit Blätterteig, Äpfeln und Mandeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem köstlichen Snack!


Diese süßen Häppchen sind der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Einfach zubereitet und super lecker. Entdecken Sie unser Rezept!

Süße Häppchen - Ein köstliches Rezept für den süßen Hunger zwischendurch


Kartoffelpuffer sind ein Klassiker der Nachkriegsküche und sind bis heute ein beliebtes Gericht. Sie passen hervorragend als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit Apfelmus oder Sauerkraut.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- Sauerrahm oder Apfelmus zum Servieren

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und dabei den austretenden Kartoffelsaft auffangen.

#### Schritt 2
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein reiben.

#### Schritt 3
Die Kartoffeln und die Zwiebel in eine Schüssel geben und gut vermischen.

#### Schritt 4
Das Ei und das Mehl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 5
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen.

#### Schritt 6
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

#### Schritt 7
Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

#### Schritt 8
Die Kartoffelpuffer mit Sauerrahm oder Apfelmus servieren.

## Fazit

Dieses Rezept für Kartoffelpuffer ist einfach und schnell zuzubereiten und ein klassisches Gericht der Nachkriegsküche. Sie sind knusprig, lecker und passen hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack der guten alten Zeit!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Kartoffelpuffer, ein Klassiker der Nachkriegsküche. Ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Kartoffelpuffer - Ein Klassiker der Nachkriegsküche

Diese Mini-Quarkbällchen sind ein süßes Highlight auf jedem Buffet. Gefüllt mit einer Apfel-Zimt-Mischung, sind sie perfekt für den Herbst und Winter geeignet.

Mini-Quarkbällchen mit Apfel-Zimt-Füllung - Süße Häppchen für jeden Anlass

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für herzhafte Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus. Ideal als Fingerfood der deutschen Küche!

Kartoffel-Pfannkuchen mit Apfelmus - Herzhaftes Fingerfood der deutschen Küche

Diese Sauerbraten Soße ist die ideale Ergänzung zu jedem klassischen Sauerbraten und bringt das gewisse Extra an Geschmack auf den Teller.

Sauerbraten Soße - Perfekte Begleitung zum Klassiker der deutschen Küche

Diese süßen Blätterteig-Apfel-Rosen sind ein perfektes Fingerfood für jeden Anlass. Egal ob beim gemütlichen Brunch oder als Dessert beim Dinner, sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich.

Blätterteig-Apfel-Rosen - Süßes Fingerfood

Entdecken Sie unser Rezept für einen fruchtigen Obst-Snack, der perfekt für jede Party ist. Einfach zuzubereiten und ein gesunder Snack für zwischendurch.

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Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesen süßen Snacks zum Jahreswechsel. Einfach und schnell zubereitet!

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Entdecken Sie unser einfaches Rezept für weihnachtliche Mini-Bratäpfel, das perfekte süße Fingerfood für die Weihnachtsfeiertage.

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Entdecken Sie unser Rezept für das berühmte Butterbier aus der Welt von Harry Potter. Eine wärmende und süße Köstlichkeit für kalte Tage.

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Unser Rezept für eine gefüllte Gans ist das perfekte festliche Gericht für Weihnachten. Mit einer aromatischen Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln und Maronen wird die Gans saftig und besonders lecker.

Aepfel

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