Sauerbraten Soße - Perfekte Begleitung zum Klassiker der deutschen Küche

Wenn du auf der Suche nach einer perfekten Begleitung zu deinem klassischen Sauerbraten bist, dann ist diese Sauerbraten Soße genau das Richtige für dich! Die Kombination aus Gewürzen und Zutaten sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack und rundet jedes Gericht ab.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 500 ml Brühe vom Sauerbraten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Apfelessig
• 2 Nelken
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Pimentkörner
• 5 Wacholderbeeren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel in einem Topf mit Pflanzenöl anschwitzen, bis sie glasig sind.

Schritt 2

Das Mehl hinzufügen und unter Rühren etwa eine Minute anschwitzen, bis es goldbraun ist.

Schritt 3

Die Brühe nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine glatte Soße entsteht.

Schritt 4

Zucker, Apfelessig, Nelken, Lorbeerblätter, Pimentkörner und Wacholderbeeren hinzufügen und einmal aufkochen lassen.

Schritt 5

Die Soße bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Fazit

Diese Sauerbraten Soße ist die perfekte Ergänzung zu jedem klassischen Sauerbraten und bringt das gewisse Extra an Geschmack auf den Teller. Mit ihrem unverwechselbaren Aroma und der perfekten Konsistenz rundet sie jedes Gericht ab und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen.