Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse und Gemüse - Leckeres Fingerfood für Vegetarier

Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse und Gemüse - Leckeres Fingerfood für Vegetarier

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 100g Ziegenkäse
• 1 kleine Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL gehackter Thymian
• 1 TL gehackter Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden.

Schritt 2

Die Zucchini waschen, die Paprika entkernen und die Zwiebel schälen. Alle Gemüsesorten in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsewürfel darin ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5

Die Blätterteig-Quadrate auf ein Backblech legen und jeweils einen Teelöffel der Gemüsemischung darauf verteilen. Darauf die Ziegenkäse-Würfel geben.

Schritt 6

Die Blätterteighäppchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Diese Blätterteighäppchen mit Ziegenkäse und Gemüse sind eine köstliche vegetarische Variante von Fingerfood. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigem Ziegenkäse und bunten Gemüsesorten ist einfach unschlagbar. Das Rezept lässt sich schnell und einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Snack auf jeder Party. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!