Einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen - Gesund und schnell zubereitet

Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 Brokkoli
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
5. Die Hähnchenbruststreifen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Das Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
8. Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.

Fazit

Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die sich ideal für eine schnelle Woche eignet. Mit frischem Gemüse und zarten Hähnchenbruststreifen ist es ein köstliches Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet.