Erfrischende Gurken-Lachs-Röllchen - Perfektes Fingerfood für heiße Tage

Wenn die Temperaturen steigen, ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit genau das Richtige. Diese Gurken-Lachs-Röllchen sind nicht nur frisch und lecker, sondern auch das perfekte Fingerfood für heiße Tage.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Salatgurke
• 100 g Räucherlachs
• 50 g Frischkäse
• 2 EL gehackter Dill
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurke waschen und längs mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Die Streifen auf einem Küchenpapier auslegen und mit Salz bestreuen.

Schritt 2

Den Räucherlachs in kleine Streifen schneiden.

Schritt 3

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Dill und Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Die Gurkenstreifen mit einem Küchenpapier trocken tupfen und dünn mit der Frischkäse-Dill-Mischung bestreichen. Auf jedes Gurkenstück einen Streifen Lachs legen.

Schritt 5

Die Gurkenstreifen von einer Seite her aufrollen und die Enden gut zusammendrücken.

Schritt 6

Die Gurken-Lachs-Röllchen in ein luftdichtes Behältnis geben und im Kühlschrank mindestens eine Stunde kaltstellen.

Fazit

Diese erfrischenden Gurken-Lachs-Röllchen sind das ideale Fingerfood für heiße Tage. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Frische überraschen!