Erfrischender Gurkensalat mit Feta - Perfekt für heiße Tage

Dieser erfrischende Gurkensalat mit Feta ist das perfekte Rezept für heiße Tage. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist er schnell gemacht und unglaublich lecker.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 große Gurken
• 200 g Feta-Käse
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Dill

Zubereitung

Schritt 1

Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Feta-Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl, den Zitronensaft und den Honig in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Die Gurken und den Feta-Käse in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

Schritt 4

Den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Über den Salat streuen und nochmals vorsichtig durchmischen.

Schritt 5

Den Gurkensalat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Fazit

Dieser erfrischende Gurkensalat mit Feta ist das perfekte Rezept für heiße Tage. Er ist schnell zubereitet, unglaublich lecker und eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen oder als erfrischende Vorspeise.