Flammkuchen als Fingerfood

Flammkuchen als Fingerfood sind eine tolle Idee für jede Party oder als Snack zwischendurch. Hier ist unser Rezept für knusprige Mini-Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln.

Zutaten (für 12 Stück)

Für den Teig:

• 250 g Mehl
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
• 1/2 TL Salz
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl

Für den Belag:

• 200 g Crème fraîche
• 150 g geräucherter Speck
• 2 Zwiebeln
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz in eine große Schüssel geben. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas kleine Teigkreise ausstechen.

Schritt 5

Die Teigkreise auf das vorbereitete Backblech legen und dünn mit Crème fraîche bestreichen. Anschließend den Speck und die Zwiebeln darauf verteilen.

Schritt 6

Die Mini-Flammkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen. Mit etwas Thymian bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7

Die knusprigen Mini-Flammkuchen warm servieren und genießen.

Fazit

Unsere knusprigen Mini-Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln sind ein perfektes Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Der knusprige Hefeteig, die cremige Crème fraîche und der herzhafte Speck machen diese Mini-Tarte-Flambée zu einem echten Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!