Rezepte mit Speck

Leckere Fleischgerichte mit Speck

Speck ist ein beliebtes Zutat in vielen herzhaften Gerichten, besonders wenn es um Fleisch geht. Ob als würzige Beilage oder als aromatische Füllung – Speck verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Entdecke hier unsere köstlichen Rezepte für Fleischgerichte mit Speck.

Schnitzel mit Speckmantel

Für dieses einfache und dennoch raffinierte Gericht brauchst du nur dünn geschnittene Schnitzel, geräucherten Speck und etwas Olivenöl. Die Schnitzel werden mit dem Speck umwickelt und dann in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken. Serviere dazu Kartoffelpüree und grüne Bohnen für ein perfektes Abendessen.

Schweinefilet im Speckmantel

Dieses zartrosa Schweinefilet wird von einer knusprigen Schicht aus Speck umgeben, die ihm zusätzliche Aromen verleiht. Hierfür brauchst du eine Handvoll dünne Scheiben von geräuchertem Bauchspeck, die das Filet sorgfältig umwickeln. Brate es anschließend in der Pfanne an, bis es goldbraun aussieht und serviere es mit deiner Lieblingsbeilage.

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Speck

Hähnchenbrust kann man auf viele Arten zubereiten, aber gefüllt mit Spinat und Speck ist es ein wahrer Genuss. Hierfür wird eine Mischung aus gehacktem Spinat, Frischkäse, Knoblauch und geriebenem Parmesan zubereitet. Diese Masse wird dann auf die Hähnchenbrust gestrichen, die zuvor mit Speck umwickelt wurde. Anschließend wird das Ganze im Ofen gebacken.

Häufig gestellte Fragen

• Wie lange kann man Speck aufbewahren?Geräucherter oder luftgetrockneter Speck hält sich in der Regel mehrere Wochen bis Monate im Kühlschrank. Es ist wichtig, ihn immer gut abgedeckt zu halten.
• Ist Speck gesund?Speck ist sehr kalorienhaltig und enthält viel Fett und Salz. Daher sollte er nur in Maßen genossen werden.
• Kann man auch vegetarischen "Speck" verwenden?Ja, es gibt mittlerweile viele fleischlose Alternativen zu Speck aus pflanzlichen Zutaten wie Soja oder Seitan.