Fruchtige Ziegenkäse-Törtchen - Perfekte Sommer-Häppchen

Diese fruchtigen Ziegenkäse-Törtchen sind das perfekte Fingerfood für Ihre nächste Gartenparty. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit sind sie schnell gemacht und werden garantiert bei Ihren Gästen gut ankommen.

Zutaten (für 12 Stück)

• 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 150 g Ziegenfrischkäse
• 50 g griechischer Joghurt
• 1 Ei
• 1 Zitrone
• 2 EL Honig
• 1 Handvoll gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Die Kreise in eine gefettete Muffinform legen und den Rand leicht andrücken.

Schritt 2

Den Ziegenfrischkäse mit dem griechischen Joghurt und dem Ei in einer Schüssel verrühren. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls unterrühren.

Schritt 3

Die Mischung auf die Blätterteig-Kreise verteilen und glatt streichen.

Schritt 4

Die Beeren waschen und trocken tupfen. Je nach Größe halbieren oder vierteln und auf den Ziegenkäse legen.

Schritt 5

Den Honig über die Beeren träufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Schritt 6

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Fazit

Diese fruchtigen Ziegenkäse-Törtchen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht und ein echter Hingucker auf jeder Gartenparty. Durch die fruchtige Note der Beeren und den cremigen Ziegenkäse sind sie das perfekte Sommer-Fingerfood!