Rezepte mit Ziegenfrischkaese

Milchprodukte: Ziegenfrischkäse

Ziegenfrischkäse ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Frischkäse. Hergestellt aus frischer Ziegenmilch, ist dieser Käse besonders mild und cremig im Geschmack. Zudem ist er reich an Proteinen und enthält weniger Fett als andere Käsesorten.

Beliebte Zubereitungen mit Ziegenfrischkäse

• Als Brotaufstrich auf Vollkornbrot
• In Salaten als Topping oder als Basis für das Dressing
• Auf Pizzen oder Flammkuchen als würzige Note
• In Wraps oder Sandwiches für eine cremige Komponente
• Zum Verfeinern von Pasta- und Risottogerichten

Worauf beim Kauf von Ziegenfrischkäse achten?

Beim Kauf von Ziegenfrischkäse solltest du darauf achten, dass er möglichst frisch ist. Ein gutes Zeichen dafür ist ein angenehm säuerlicher Geruch. Außerdem sollte er kühl gelagert werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.

Ist Ziegenfrischkäse auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet?

Ziegenmilch enthält zwar auch Laktose, jedoch wird sie oft besser vertragen als Kuhmilch-Laktose. Menschen mit Laktoseintoleranz können Ziegenfrischkäse oft gut vertragen, sollten jedoch vorsichtig sein und in kleinen Mengen beginnen.

Wie kann man Ziegenfrischkäse selbst herstellen?

Ziegenfrischkäse lässt sich relativ einfach selbst herstellen. Dazu benötigt man lediglich frische Ziegenmilch, Lab und Salz. Eine Anleitung dazu findest du auf unserem Blog unter dem Tag "Ziegenfrischkäse selber machen".