Gebackener Ziegenkäse mit Cranberry-Kompott - Vegetarisches Fingerfood für Weihnachten

Unser Rezept für gebackenen Ziegenkäse mit Cranberry-Kompott ist das perfekte vegetarische Fingerfood für die Weihnachtszeit. Der warme Käse harmoniert perfekt mit der süßen und leicht säuerlichen Note des Kompotts.

Zutaten (4 Portionen)

• 200 g Ziegenkäse
• 100 g Paniermehl
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• 1 TL Thymian, gehackt
• 1 TL Rosmarin, gehackt
• Salz und Pfeffer
• 150 g frische Cranberries
• 2 EL Honig
• Saft von einer halben Orange

Zubereitung

Schritt 1

Den Ziegenkäse in 8 gleich große Stücke schneiden. Das Paniermehl mit dem gehackten Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 2

Das Ei in einer Schüssel verquirlen und mit Milch vermengen. Die Ziegenkäsestücke nacheinander zuerst in der Eimischung und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie von allen Seiten bedeckt sind.

Schritt 3

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die panierten Ziegenkäsestücke auf ein Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Cranberries, Honig und Orangensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen und das Kompott eindickt.

Schritt 5

Die gebackenen Ziegenkäsestücke auf einem Teller anrichten und mit dem Cranberry-Kompott servieren.

Fazit

Unser gebackener Ziegenkäse mit Cranberry-Kompott ist das perfekte vegetarische Fingerfood für die Weihnachtszeit. Die Kombination aus warmem, knusprigem Käse und süß-säuerlichem Kompott ist unwiderstehlich lecker und wird sicherlich bei Ihren Gästen gut ankommen. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstliche Vorspeise!