Gebratene Frühlingsrollen - Thailändisches Fingerfood

Diese gebratenen Frühlingsrollen sind ein Muss für alle Fans der thailändischen Küche. Das köstliche Fingerfood ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jede Art von Veranstaltung.

Zutaten (für 4-6 Portionen)

• 8-10 Frühlingsrollenblätter
• 1 Tasse Glasnudeln, in Wasser eingeweicht und abgetropft
• 1 Tasse Karotten, in feine Streifen geschnitten
• 1 Tasse Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
• 1 Tasse Shiitake-Pilze, gehackt
• 1 Tasse Sojasprossen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Ei, verquirlt

Zubereitung

1. Die Glasnudeln, Karotten, Weißkohl, Pilze und Sojasprossen in eine Schüssel geben und gut vermischen.

2. Den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Gemüsemischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. Mit Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

3. Die Frühlingsrollenblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils einen Esslöffel der Gemüsemischung auf die untere Hälfte des Blattes geben und zu einer Rolle formen. Die Seiten einklappen und die Rolle aufrollen.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingsrollen vorsichtig in das verquirlte Ei tauchen und in der Pfanne goldbraun braten.

5. Die Frühlingsrollen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Fazit

Diese gebratenen Frühlingsrollen sind ein echter Hit bei jeder Party. Die knusprigen Rollen mit thailändischen Aromen sind einfach zuzubereiten und werden von allen geliebt. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Fingerfood!