Gebratener Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln

Gebratener Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln

Zutaten (für 4 Portionen)

• 500 g Rosenkohl
• 150 g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Den Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden. Die Röschen halbieren.

Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3

In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Den Rosenkohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis er außen knusprig und innen weich ist.

Schritt 5

Den Speck wieder in die Pfanne geben und mit dem Rosenkohl vermischen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die gebratene Rosenkohl-Mischung auf einer Servierplatte anrichten und servieren.

Fazit

Unser gebratener Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die knusprige Textur des Rosenkohls passt perfekt zu der würzigen Note des Specks und der aromatischen Zwiebeln. Der getrocknete Thymian verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schnellen und einfachen Rezept überzeugen!