Gebratener Spargel mit Zitronen-Knoblauch-Dressing

Dieses einfache Rezept für gebratenen Spargel mit einem erfrischenden Zitronen-Knoblauch-Dressing eignet sich perfekt als Beilage oder gesunder Snack. Der Spargel wird in der Pfanne gebraten und mit einem leckeren Dressing aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl serviert.

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g grüner Spargel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.

Schritt 3

Den Spargel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis er weich ist.

Schritt 4

In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

Schritt 5

Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.

Schritt 6

Wenn der Spargel fertig ist, ihn auf eine Servierplatte geben und das Zitronen-Knoblauch-Dressing darübergeben.

Schritt 7

Den Spargel warm oder kalt servieren.

Fazit

Dieses Rezept für gebratenen Spargel mit Zitronen-Knoblauch-Dressing ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder als gesunder Snack. Der Spargel wird in der Pfanne gebraten und das Dressing aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl verleiht ihm eine erfrischende Note. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!