Gegrillte Zucchini-Rollen mit Ricotta - Perfektes Fingerfood zum Weinabend

Unsere gegrillten Zucchini-Rollen mit Ricotta sind das perfekte Fingerfood zum Weinabend. Die leckere Füllung aus Ricotta und Kräutern wird von zarten Zucchinischeiben umhüllt und auf dem Grill gegart. Einfach köstlich!

Zutaten (4 Portionen)

• 2 mittelgroße Zucchini
• 150 g Ricotta
• 1 EL frisch gehacktes Basilikum
• 1 EL frisch gehackter Oregano
• 1 TL frisch gehackter Thymian
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in dünne Längsscheiben schneiden.

Schritt 2

Den Ricotta mit Basilikum, Oregano, Thymian und Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Jede Zucchinischeibe dünn mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 4

Die gegrillten Zucchinischeiben mit jeweils einem Teelöffel der Ricotta-Mischung bestreichen und vorsichtig zu Rollen formen.

Schritt 5

Die Zucchini-Rollen mit einem Zahnstocher fixieren und nochmals kurz auf dem Grill erwärmen.

Schritt 6

Die gegrillten Zucchini-Rollen auf einem Teller anrichten und servieren.

Fazit

Unsere gegrillten Zucchini-Rollen mit Ricotta sind das perfekte Fingerfood zum Weinabend. Die Kombination aus zarten Zucchinischeiben und cremiger Ricotta-Füllung mit frischen Kräutern ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Fingerfood!