Rezepte mit Ricotta

Milchprodukte Kategorie: Ricotta

Ricotta ist ein italienischer Frischkäse, der aus Molke hergestellt wird. Er ist mild im Geschmack und hat eine cremige Konsistenz. Ricotta wird oft in der italienischen Küche verwendet, um Gerichte wie Lasagne, Cannelloni oder Tiramisu zu verfeinern.

Warum ist Ricotta gesund?

Ricotta enthält viele wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Protein und Vitamin A. Zudem ist er fettarm und kalorienarm im Vergleich zu anderen Käsesorten. Daher eignet sich Ricotta auch für Menschen, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Wie lagere ich Ricotta am besten?

Nach dem Öffnen sollte Ricotta innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Vorher sollte er im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 2°C und 6°C gelagert werden. Es empfiehlt sich, den Ricotta in einem verschließbaren Behälter aufzubewahren, um ihn vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen zu schützen.

Kann ich selbst Ricotta herstellen?

Ja, es ist möglich, Ricotta selbst herzustellen. Dazu benötigt man lediglich Milch, Sahne und Zitronensaft oder Essig. Es gibt zahlreiche Anleitungen im Internet, die erklären, wie man diesen köstlichen Frischkäse selbst zubereiten kann.