Gemüsestäbchen - Gesundes Fingerfood für Kleinkinder

Gemüsestäbchen - Gesundes Fingerfood für Kleinkinder

Zutaten (für 12 Stück)

• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Zucchini
• 100 g Brokkoli
• 1/2 rote Paprika
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten und die Zucchini in gleichmäßige Stäbchen schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Gemüsestäbchen in kochendem Salzwasser für ca. 2 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 3

In einer flachen Schüssel das Ei verquirlen. In einer zweiten Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesan und den Oregano vermischen.

Schritt 4

Die Gemüsestäbchen zuerst in das Ei tauchen und dann in der Semmelbröselmischung wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Schritt 5

Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Gemüsestäbchen darin für ca. 2-3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 6

Die Gemüsestäbchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren etwas salzen und pfeffern.

Fazit

Unsere Gemüsestäbchen sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks und eignen sich perfekt als Fingerfood für Kleinkinder. Mit frischem Gemüse und einer knusprigen Panade sind sie nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und schnellen Rezept überzeugen!