Indisches Minz-Chutney - Kaltes Fingerfood

Dieses erfrischende Minz-Chutney ist eine perfekte Ergänzung zu jedem indischen Gericht und eignet sich auch hervorragend als kaltes Fingerfood für jede Gelegenheit.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 Tassen frische Minzblätter
• 1/2 Tasse frischer Koriander
• 1 grüne Chili, entkernt und grob gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1/2 Limette, Saft
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1

Die Minzblätter und den Koriander waschen und trocken tupfen. Die grüne Chili entkernen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls grob hacken.

Schritt 2

Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren. Dabei nach und nach das Sonnenblumenöl hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.

Schritt 3

Das Minz-Chutney in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken. Mit gerösteten Erdnüssen garnieren und mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 4

Das Chutney kalt stellen und bis zur gewünschten Serviertemperatur im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit

Dieses indische Minz-Chutney ist ein erfrischendes und leckeres Fingerfood, das perfekt für jede Party oder als Zwischenmahlzeit geeignet ist. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Geschmack Indiens!