Knusprige Mini-Quiches - Schnelles Fingerfood zum Sekt

Diese knusprigen Mini-Quiches sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Sekt. Einfach und schnell zubereitet und dabei super lecker!

Zutaten (für 24 Mini-Quiches)

• 2 Rollen Blätterteig
• 2 Zwiebeln
• 1 Paprika
• 3 Eier
• 100 g geriebener Käse
• 150 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Die Zwiebeln und die Paprika klein schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen. Die Kreise in eine Muffinform legen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Schritt 4

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Sahne und geriebenem Käse vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

Die Zwiebel-Paprika-Mischung in die Muffinformen auf die Blätterteigböden geben und mit der Eier-Käse-Mischung auffüllen.

Schritt 6

Die Mini-Quiches im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Fazit

Diese knusprigen Mini-Quiches sind das perfekte schnelle Fingerfood zum Sekt. Einfach vorzubereiten und perfekt für Partys oder Silvester. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!