Kroatisches Fingerfood - Pikante Cevapcici mit Ajvar-Dip

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, kroatischen Fingerfood bist, dann solltest du unbedingt unsere pikanten Cevapcici mit einem würzigen Ajvar-Dip ausprobieren. Diese kleinen Fleischröllchen sind schnell gemacht und eignen sich perfekt für eine Grillparty oder als Vorspeise.

Zutaten (4 Portionen)

Für die Cevapcici:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/4 TL Chiliflocken
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl zum Braten

Für den Ajvar-Dip:

• 1 rote Paprika
• 1 kleine Aubergine
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Rotweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Für die Cevapcici das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Aus der Hackfleischmasse kleine Röllchen formen und auf Spieße stecken. Die Cevapcici auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten braten, bis sie durchgegart sind.

Schritt 3

Während die Cevapcici braten, den Ajvar-Dip zubereiten. Dafür die Paprika und die Aubergine waschen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Den Rotweinessig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die Cevapcici auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Ajvar-Dip servieren.

Fazit

Diese pikanten Cevapcici mit einem würzigen Ajvar-Dip sind ein echter Genuss und bringen dir ein Stück kroatischer Küche direkt auf den Tisch. Ob als Fingerfood zur nächsten Grillparty oder als Vorspeise – dieses Gericht wird deine Gäste begeistern!