Mangold-Pfanne mit Tomaten und Feta - Ein gesundes und schnelles Rezept

Diese leckere Mangold-Pfanne mit Tomaten und Feta ist ein gesundes und schnelles Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit auf den Tisch zaubern.

Zutaten (für 2 Personen)

• 400g Mangold
• 2 Tomaten
• 100g Feta
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Thymian
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Mangold waschen, Stiele vom Blatt trennen und beides in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen darin anbraten. Den Mangold und die Tomaten dazugeben und für ca. 5 Minuten braten, bis der Mangold zusammengefallen ist.

Schritt 3

Das Paprikapulver und Thymian untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Den Feta in kleine Stücke brechen und über die Mangold-Pfanne streuen. Alles noch einmal kurz erhitzen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Schritt 5

Die Mangold-Pfanne auf Teller verteilen und servieren.

Fazit

Dieses schnelle und gesunde Rezept für eine Mangold-Pfanne mit Tomaten und Feta ist ein köstliches Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit zu Mittag oder Abendessen. Lassen Sie es sich schmecken!