Mini-Frühstücksquiches - Leckeres Fingerfood für den perfekten Start in den Tag

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Frühstück oder Brunch sind, dann sind diese Mini-Frühstücksquiches genau das Richtige für Sie. Die kleinen Quiches sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und das perfekte Fingerfood für den perfekten Start in den Tag.

Zutaten (für 12 Stück)

• 250 g Blätterteig
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 50 g geriebener Käse
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.

Schritt 2

Schneiden Sie den Blätterteig in 12 Kreise mit einem Durchmesser von etwa 7 cm aus.

Schritt 3

Drücken Sie die Teigkreise in eine gefettete Muffinform, so dass der Boden bedeckt ist und ein Rand entsteht.

Schritt 4

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.

Schritt 5

In einer Schüssel Eier, Milch, geriebenen Käse und die gebratene Zwiebel-Paprika-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Gießen Sie die Eiermischung in die vorbereiteten Blätterteigschalen.

Schritt 7

Backen Sie die Mini-Frühstücksquiches für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und fest sind.

Schritt 8

Lassen Sie die Mini-Frühstücksquiches etwas abkühlen, bevor Sie sie aus der Muffinform nehmen.

Schritt 9

Servieren Sie die Mini-Frühstücksquiches warm oder kalt und garnieren Sie sie mit etwas gehackter Petersilie.

Fazit

Unsere Mini-Frühstücksquiches sind das perfekte Fingerfood für einen schnellen und einfachen Start in den Tag. Die kleinen Quiches sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super lecker und ein echter Hingucker auf jedem Brunch. Probieren Sie es aus und starten Sie Ihren Tag mit diesem köstlichen Snack.