Mini-Party-Quiches - Einfache Häppchen zum Geburtstag

Diese Mini-Party-Quiches sind ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Häppchen zum Geburtstag. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung sind sie der perfekte Snack für jede Feier.

Zutaten (für 24 Mini-Quiches)

Für den Teig

• 200 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 2-3 EL kaltes Wasser

Für die Füllung

• 3 Eier
• 100 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• 50 g Speckwürfel
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Teig zubereiten

Das Mehl, die kalte Butter, das Ei und das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Küchenmixer zu einem Teig verarbeiten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.

Schritt 2: Teig ausrollen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise ausstechen. Die Teigkreise in eine gefettete Muffinform legen und leicht andrücken.

Schritt 3: Füllung zubereiten

Die Eier in einer Schüssel verquirlen, die Sahne hinzufügen und gut vermengen. Den geriebenen Käse, die Speckwürfel und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Mini-Quiches befüllen

Die Eimasse gleichmäßig auf die Teigkreise in der Muffinform verteilen.

Schritt 5: Backen

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Schritt 6: Servieren

Die Mini-Quiches aus der Form nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Warm oder kalt servieren.

Fazit

Diese Mini-Party-Quiches sind ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Häppchen zum Geburtstag. Mit einer knusprigen Kruste und einer saftigen Füllung sind sie der perfekte Snack für jede Feier. Die Zubereitung ist einfach und schnell, so dass du genug Zeit hast, um dich auf deine Gäste zu konzentrieren. Probiere es aus und lass dich von diesen köstlichen Mini-Quiches begeistern!