Mini-Quiches mit Spinat und Feta - Perfektes Fingerfood für den Sektempfang

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Mini-Quiches mit Spinat und Feta

Mini-Quiches mit Spinat und Feta
Vorbereiten30 min
Zubereiten20 min
Gesamt50 min
6 / 10
Ernährwert
0,50€
~ Preis pro Portion

Diese Mini-Quiches mit Spinat und Feta sind das perfekte Fingerfood für Ihren nächsten Sektempfang. Sie sind schnell zubereitet und können warm oder kalt serviert werden.

Zutaten (für 24 Stück)

  • 2 Packungen Blätterteig (je 275 g)
  • 300 g frischer Spinat
  • 150 g Feta-Käse
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Butter zum Einfetten der Muffinform

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  2. Den Spinat waschen und grob hacken. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Spinat darin kurz anschwitzen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Den Feta-Käse grob zerbröseln.

  4. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Sahne verquirlen. Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

  5. Den Blätterteig ausrollen und mit einem runden Ausstecher (etwa 8 cm Durchmesser) 24 Kreise ausstechen. Die Muffinform einfetten und jeweils einen Teigkreis hineinlegen. Den Rand etwas hochziehen.

  6. Den Spinat und den Feta-Käse auf die Teigböden geben.

  7. Die Eier-Sahne-Mischung über die Füllung gießen.

  8. Die Mini-Quiches für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

  9. Aus der Form nehmen und warm oder kalt servieren.

Fazit

Diese Mini-Quiches mit Spinat und Feta sind ein echtes Highlight auf jedem Sektempfang. Sie sind einfach und schnell zubereitet und schmecken warm oder kalt gleichermaßen gut. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste!