Mini-Quiches mit Spinat und Feta - Fingerfood für Babyparty

Diese Mini-Quiches mit Spinat und Feta sind das perfekte Fingerfood für eine Babyparty. Die kleinen Leckerbissen sind einfach zuzubereiten und sehen auf jedem Buffet toll aus.

Zutaten (24 Stück)

• 300 g Eierteig
• 200 g frischer Spinat
• 150 g Feta-Käse
• 3 Eier
• 100 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/4 TL Muskatnuss
• Salz und Pfeffer
• Butter zum Einfetten der Muffinform

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Den frischen Spinat waschen, trocken tupfen und grob hacken.

Schritt 3

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Den Spinat hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Den Eierteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen, die groß genug sind, um eine Muffinform auszukleiden. Die Muffinform einfetten und die Teigkreise hineindrücken, so dass sie den Boden und die Seiten der Mulden bedecken.

Schritt 5

Den Feta-Käse zerbröseln und in eine Schüssel geben. Die Eier und die Sahne dazugeben und alles gut verrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Die abgekühlte Spinatmischung zu der Eier-Sahnemischung geben und gut durchmischen.

Schritt 7

Die Spinat-Feta-Mischung in die Muffinformen gießen, so dass sie ca. 3/4 gefüllt sind.

Schritt 8

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 9

Die Mini-Quiches aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Fazit

Diese Mini-Quiches mit Spinat und Feta sind ein köstliches und einfaches Fingerfood für eine Babyparty oder jede andere gesellige Zusammenkunft. Sie können warm oder kalt serviert werden und sind einfach perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.