Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln - Perfektes Fingerfood für den Brunch

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Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln

Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln
Vorbereiten20 min
Zubereiten25 min
Gesamt45 min
6 / 10
Ernährwert
1,50€
~ Preis pro Portion

Wenn du nach dem perfekten Fingerfood für den Brunch suchst, dann sind diese Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln genau das Richtige für dich. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.

Zutaten (für 12 Mini-Quiches)

  • 200 g Mürbeteig
  • 100 g Speck, gewürfelt
  • 4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 3 Eier
  • 100 ml Sahne
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.

  2. Rolle den Mürbeteig aus und schneide ihn in 12 Kreise, die groß genug sind, um ein Muffinblech auszulegen.

  3. Lege die Teigkreise in das Muffinblech und drücke sie leicht an.

  4. Brate den Speck in einer Pfanne knusprig an.

  5. Gib die Frühlingszwiebeln hinzu und brate sie für 2-3 Minuten mit an.

  6. Verteile die Speck-Zwiebel-Mischung auf die Teigböden.

  7. Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie mit Sahne, geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

  8. Gieße die Eimischung über die Speck-Zwiebel-Mischung in den Mürbeteigförmchen.

  9. Backe die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

  10. Nimm die Mini-Quiches aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie aus dem Muffinblech nimmst.

  11. Serviere die Mini-Quiches als Fingerfood auf deinem Brunch-Buffet.

Fazit

Diese Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln sind super einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Sie sind das perfekte Fingerfood für deinen nächsten Brunch.