Pfannkuchen-Häppchen mit Frischkäse und Lachs

Diese Pfannkuchen-Häppchen sind einfach zu machen und ein köstliches Fingerfood für jede Party oder als Vorspeise. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und geräuchertem Lachs wird Ihre Gäste begeistern!

Zutaten (für 12 Stück)

• 100g Mehl
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• 100ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Zucker
• 50g Frischkäse
• 50g geräucherter Lachs
• 1 EL Butter
• Dill zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
2. Das Ei verquirlen und mit der Milch zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Den Frischkäse mit einem Messer glatt streichen. Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden.
5. Jeden Pfannkuchen mit einem Teelöffel Frischkäse bestreichen und mit Lachsstücken belegen. Vorsichtig zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
6. Die Pfannkuchen-Häppchen auf einer Servierplatte anrichten und mit Dill garnieren.

Fazit

Diese Pfannkuchen-Häppchen sind ein wahrer Genuss und eine tolle Idee für jede Party oder als Vorspeise. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!