Pikantes Avocado-Tomaten-Sandwich - Schnelles vegetarisches Fingerfood für den kleinen Hunger

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen vegetarischen Fingerfood bist, dann ist dieses pikante Avocado-Tomaten-Sandwich genau das Richtige für dich! Es ist in nur wenigen Minuten zubereitet und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 1 reife Avocado
• 1 Tomate
• 1/2 Zitrone
• 1/2 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

2. Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Zur Avocado geben und gut vermischen.

3. Die Zitrone halbieren und den Saft über die Avocado-Tomaten-Mischung pressen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Vollkornbrotscheiben toasten und auf einen Teller legen.

5. Die Avocado-Tomaten-Mischung auf die Vollkornbrotscheiben verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

6. Die Sandwiches in der Mitte durchschneiden und servieren.

Fazit

Dieses pikante Avocado-Tomaten-Sandwich ist eine gesunde Alternative zu fettigen Snacks und eine perfekte Wahl für ein schnelles vegetarisches Fingerfood. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten zubereitet, ist es ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Snack auf Partys oder Picknicks.