
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und köstlichen Fingerfood für Ihren Sektempfang bei der Hochzeit sind, dann sind diese Mini-Lachs-Quiches genau das Richtige! Mit ihrem zarten Mürbeteig und der cremigen Lachs-Füllung werden sie sicherlich ein Hit bei Ihren Gästen sein.

## Zutaten (für 24 Stück)

### Für den Teig:

- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz

### Für die Füllung:

- 150 g geräucherter Lachs, gehackt
- 3 Eier
- 150 ml Sahne
- 1 EL Dill, gehackt
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Für den Teig Mehl, kalte Butter, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

### Schritt 2

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinformen mit etwas Butter ausfetten.

### Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Die Kreise in die Muffinformen legen und leicht andrücken.

### Schritt 4

Für die Füllung Eier und Sahne in einer Schüssel verquirlen. Gehackten Lachs, Dill und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

### Schritt 5

Die Füllung in die Teigkreise gießen.

### Schritt 6

Die Mini-Lachs-Quiches im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

### Schritt 7

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Muffinformen nehmen.

## Fazit

Diese Mini-Lachs-Quiches sind ein einfaches, aber elegantes Fingerfood, das perfekt für Ihren Sektempfang bei der Hochzeit ist. Mit ihrem köstlichen Mürbeteig und der cremigen Lachs-Füllung werden sie sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.


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Mini-Lachs-Quiches - Perfektes Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten


Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Fingerfood für Ihren nächsten Brunch sind, dann sind diese herzhaften Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln genau das Richtige. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ein echter Hingucker auf jedem Brunch-Buffet.

## Zutaten (für 12 Stück)

- 150 g Speck, gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g geriebener Emmentaler
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- 1 Rolle Mürbeteig

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Mulden einfetten.

#### Schritt 2

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Die Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.

#### Schritt 3

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch, geriebenen Emmentaler und Gewürze unterrühren.

#### Schritt 4

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen, die etwas größer als die Mulden der Muffinform sind.

#### Schritt 5

Die Teigkreise in die Mulden drücken und dabei einen Rand hochziehen.

#### Schritt 6

Die Speck-Frühlingszwiebel-Mischung auf die Teigböden verteilen.

#### Schritt 7

Die Eiermischung über die Füllung gießen.

#### Schritt 8

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Diese Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln sind ein wahrer Genuss zum Brunch. Sie lassen sich gut vorbereiten und schmecken warm oder kalt gleichermaßen gut. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Fingerfood!


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Mini-Quiches mit Speck und Frühlingszwiebeln - Perfektes Fingerfood zum Brunch


Der mittelalterliche Rittertopf ist ein traditionelles Gericht aus vergangenen Zeiten. Er besteht aus einer Kombination aus verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, die in einem Schmortopf zubereitet werden. Dieses Rezept nimmt dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit.

## Zutaten (4 Portionen)

- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 2 Karotten, grob gehackt
- 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
- 1 Petersilienwurzel, grob gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten

## Zubereitung

#### Schritt 1

Das Rindfleisch und die Hühnerbrust in einem großen Topf mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 2

In demselben Topf die Zwiebeln, den Knoblauch und das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

#### Schritt 3

Das Fleisch wieder zum Topf geben und mit den Lorbeerblättern, Thymian und Rosmarin würzen. Die Rinder- und Hühnerbrühe hinzufügen und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1 1/2 Stunden schmoren lassen.

#### Schritt 4

Die Sahne und den Honig unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5

Den mittelalterlichen Rittertopf auf Teller servieren und genießen.

## Fazit

Dieser mittelalterliche Rittertopf ist ein traditionelles Gericht aus vergangenen Zeiten und wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Probier es aus und erlebe eine kulinarische Zeitreise zurück ins Mittelalter!


Dieses Rezept für den mittelalterlichen Rittertopf nimmt dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit.

Mittelalterlicher Rittertopf - Ein Rezept aus vergangenen Zeiten


Ottolenghi Fingerfood - Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

## Zutaten (für 12 Stück)

### Für die Puffer:

- 2 mittelgroße Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten

### Für den Dip:

- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 2

In einer Schüssel die geraspelten Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

#### Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Puffer aus der Zucchini-Mischung formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

#### Schritt 4

Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 5

Die Zucchini-Puffer auf einem Servierteller anrichten und mit dem Joghurt-Dip servieren.

## Fazit

Diese zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Frische Zutaten, wie Zucchini und Kräuter, sorgen für ein unvergleichliches Aroma und machen diese Puffer zu einem wahren Highlight auf jedem Buffet. Der würzige Joghurt-Dip rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Probiere es aus und begeistere deine Gäste mit diesem einfachen und köstlichen Rezept.


Unsere zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Mit frischen Zutaten und einem würzigen Joghurt-Dip begeistern sie jeden Gast.

Ottolenghi Fingerfood - Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip


Pikante Mini-Quiches - Kleine Häppchen zum Geburtstag

## Zutaten (für 12 Stück)

- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 100 g gewürfelten Schinken oder Speck
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden. Jeweils ein Quadrat in eine gefettete Muffinform drücken.

#### Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Den gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen und kurz anbraten.

#### Schritt 3
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Sahne, geriebenem Käse, Thymian und Paprikapulver vermengen. Die Zwiebel-Speck-Mischung unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Die Eiermasse auf die Blätterteig-Quadrate in der Muffinform verteilen.

#### Schritt 5
Die Mini-Quiches im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

## Fazit

Unsere pikanten Mini-Quiches sind schnell zubereitet und ein perfektes Fingerfood für jede Feier. Die herzhaften Gebäckstücke mit würziger Füllung sind ein Genuss für jeden Gaumen und lassen sich nach Belieben variieren. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen und leckeren Rezept.


Unsere pikanten Mini-Quiches sind perfekt als kleine Häppchen zum Geburtstag oder jeder anderen Feier. Das herzhafte Gebäck mit würziger Füllung ist einfach zubereitet und ein Genuss für jeden Gaumen.

Pikante Mini-Quiches - Kleine Häppchen zum Geburtstag


Dieses ausgefallene Fingerfood-Rezept mit Pumpernickel und einer leckeren Frischkäsecreme ist perfekt für jede Party oder den Geburtstag geeignet. Es ist schnell und einfach zubereitet und wird Ihre Gäste begeistern.

## Zutaten (4-6 Portionen)

- 150 g Frischkäse
- 2 EL saure Sahne
- 1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
- 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- 8 Scheiben Pumpernickel

## Zubereitung

#### Schritt 1

In einer Schüssel den Frischkäse mit der sauren Sahne glatt rühren.

#### Schritt 2

Den Schnittlauch und die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3

Die Pumpernickelscheiben in kleine Dreiecke schneiden.

#### Schritt 4

Die Frischkäsecreme großzügig auf die Pumpernickel-Dreiecke streichen.

#### Schritt 5

Mit Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.

## Fazit

Dieses kreative Fingerfood-Rezept mit Pumpernickel und einer leckeren Frischkäsecreme ist perfekt für jede Party oder den Geburtstag geeignet. Es ist schnell und einfach zubereitet und wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie das köstliche Ergebnis!


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Pumpernickel-Fingerfood mit Frischkäsecreme - Ausgefallenes Kochrezept


Quinoa-Feta-Bällchen - Gesundes Fingerfood für den schnellen Genuss

## Zutaten (für 12 Stück)

- 100 g Quinoa
- 200 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 Ei
- 50 g Feta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
- 50 g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Quinoa mit Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend die Hitze reduzieren und den Quinoa zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen wurde. Den Topf vom Herd nehmen und den Quinoa abkühlen lassen.

#### Schritt 2

Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken.

#### Schritt 3

In einer Schüssel den gekochten Quinoa, den Feta-Käse, die gehackte Knoblauchzehe und die gehackte Petersilie vermischen. Das Ei verquirlen und zum Quinoa-Gemisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4

Das Paniermehl auf einen Teller geben. Aus der Quinoa-Feta-Mischung kleine Bällchen formen und im Paniermehl wälzen, bis sie vollständig damit bedeckt sind.

#### Schritt 5

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Quinoa-Feta-Bällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

## Fazit

Unsere Quinoa-Feta-Bällchen sind ein schnelles und einfaches Rezept für gesundes Fingerfood. Die Kombination aus knusprigen Bällchen mit einem würzigen Kern aus Quinoa und Feta ist ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, Snack oder für unterwegs - diese Bällchen sind immer eine gute Wahl. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Fingerfood überzeugen!


Unsere Quinoa-Feta-Bällchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als gesundes Fingerfood für jede Gelegenheit. Knusprige Bällchen mit einem würzigen Kern aus Feta und Quinoa - ein Geschmackserlebnis für jeden Anlass.

Quinoa-Feta-Bällchen - Gesundes Fingerfood für den schnellen Genuss


Dieses Kartoffelgratin ist ein schnelles und einfaches Rezept, das sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht eignet. Es ist cremig, würzig und wird sicherlich zum neuen Lieblingsrezept für die ganze Familie.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Gouda-Käse
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
3. Die Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen und mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Sahne über die Kartoffeln gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
5. Das Kartoffelgratin für 45 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.

## Fazit

Dieses einfache und schnelle Kartoffelgratin ist eine perfekte Beilage zu jedem Gericht. Es ist cremig, würzig und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sicherlich alle begeistern wird. Lassen Sie es sich schmecken!


Dieses Kartoffelgratin ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zu jedem Gericht.

Schnelles und einfaches Kartoffelgratin


Diese veganen Kichererbsenbällchen mit einem cremigen Tahini-Dip sind ein gesundes und leckeres Fingerfood für jede Party. Die Bällchen sind voller Proteine und Ballaststoffe und eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise.

## Zutaten (für 20 Stück)

### Für die Bällchen:

- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft
- 1 kleine Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1/2 rote Paprika, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Vollkornmehl
- 2 EL Olivenöl

### Für den Tahini-Dip:

- 1/2 Tasse Tahini
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Dann die geriebene Zucchini, Karotte, gehackte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Petersilie, Vollkornmehl und Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen.

3. Aus der Mischung kleine Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.

4. Die Bällchen im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

5. In der Zwischenzeit den Tahini-Dip zubereiten. Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

6. Die Kichererbsenbällchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem Tahini-Dip servieren.

## Fazit

Diese veganen Kichererbsenbällchen sind nicht nur gesund und voller Proteine und Ballaststoffe, sondern auch super lecker. Der cremige Tahini-Dip rundet das Ganze perfekt ab und macht sie zu einem perfekten Fingerfood für jede Party.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für vegane Kichererbsenbällchen mit einem cremigen Tahini-Dip. Ideal als gesundes Fingerfood für jede Party!

Vegane Kichererbsenbällchen mit Tahini-Dip - Gesundes Fingerfood

Unser Rezept für Lachs-Gurken-Sushi ist nicht nur frisch und gesund, sondern auch ideal als kaltes Fingerfood bei warmen Temperaturen. Perfekt für die nächste Party oder als Snack zwischendurch.

Lachs-Gurken-Sushi - Frisches und gesundes Fingerfood

Entdecken Sie unser Rezept für eine leckere Mediterrane Vorspeisenplatte, perfekt als Häppchen zum Vorbereiten am Vortag. Die ideale Wahl für jede Party und jedes Buffet.

Mediterrane Vorspeisenplatten - Häppchen zum Vorbereiten am Vortag

Entdecken Sie unser Rezept für ein mediterranes Fingerfood-Buffet mit verschiedenen kalten Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Mediterranes Gemüse-Fingerfood - Leckere kalte Snacks für jede Party

Kleine Pasteten gefüllt mit saftigem Hähnchen und Gemüse, perfekt als Fingerfood für Partys und Events. Einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Anlass.

Mini-Pasteten mit Hähnchen und Gemüse - Perfektes Fingerfood für Partys

Entdecken Sie unser Rezept für ein Fingerfood-Blech mit verschiedenen, leckeren Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Fingerfood-Blech - Leckere Snacks für jede Party

Unsere gefüllten Mini-Paprika sind ein einfaches und leckeres Fingerfood für dein nächstes Picknick. Die kleinen Häppchen sind schnell zubereitet und sehen auf jedem Buffet toll aus.

Gefüllte Mini-Paprika - Einfaches Fingerfood für Picknick

Unsere knusprigen Chicken Wings sind das perfekte Fingerfood für jede Grillparty. Einfache Zubereitung und unglaublich lecker!

Knusprige Chicken Wings - Das perfekte Grillparty Fingerfood

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für knusprige Filoteig-Taschen mit Feta und Spinat. Ideal als Fingerfood für die nächste Party oder als Snack zwischendurch!

Knusprige Filoteig-Taschen mit Feta und Spinat - Perfektes Fingerfood

Unsere pikanten Blätterteig-Schnecken sind der perfekte Snack für jedes kalte Buffet. Einfach zuzubereiten und super lecker!

Huehnerei

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