
Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen ist ein einfaches, aber leckeres Gericht aus der asiatischen Küche. Perfekt für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

## Zutaten (4 Portionen)

- 400 g Spaghetti
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

#### Schritt 2

Die Karotten und Zucchini waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.

#### Schritt 3

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 4

Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

#### Schritt 5

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 6

Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und kurz anbraten.

#### Schritt 7

Das Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es weich ist.

#### Schritt 8

Die Spaghetti und Hähnchenbrustwürfel zum Gemüse in die Pfanne geben.

#### Schritt 9

Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen.

#### Schritt 10

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

## Fazit

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen sind ein schnelles und einfaches Gericht, das trotzdem lecker und gesund ist. Die asiatischen Gewürze verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem echten Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt asiatischer Küche überraschen!


Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen ist ein einfaches, aber leckeres Gericht aus der asiatischen Küche. Perfekt für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten.

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen - BDO Kochrezepte


Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahres Festessen für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

## Zutaten (4 Portionen)

### Für die Entenbrust:

- 4 Entenbrüste (à 200 g)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Rosmarin, gehackt
- 2 Zweige Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl

### Für das Kartoffelgratin:

- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

### Schritt 2

Für die Entenbrust den Knoblauch, Rosmarin und Thymian in einer Schüssel vermengen. Die Entenbrüste mit der Marinade einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

### Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend für ca. 10 Minuten im Backofen fertig garen.

### Schritt 4

Für das Kartoffelgratin die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und für ca. 5 Minuten mit anbraten.

### Schritt 5

Die Sahne und die Milch in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 6

Eine Auflaufform fetten und die Kartoffelscheiben hineingeben. Die Käsesauce darüber verteilen und für ca. 30 Minuten im Backofen überbacken.

### Schritt 7

Die gebratene Entenbrust aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kartoffelgratin servieren.

## Fazit

Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahres Festessen für Fleischliebhaber. Die würzige Marinade verleiht der Entenbrust ein besonderes Aroma und das Kartoffelgratin mit Käsesauce ist eine perfekte Beilage. Ein tolles Gericht für besondere Anlässe oder ein festliches Dinner zu Hause. Guten Appetit!


Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahrhaft festliches Gericht für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

Gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin - Ein Festessen für Fleischliebhaber


## Zutaten (4 Portionen)

### Für die Hähnchenbrust

- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl

### Für das Paprika-Tomaten-Gemüse

- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 500 g Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Thymian
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für den Reis

- 250 g Basmati Reis
- 500 ml Wasser
- Salz

## Zubereitung

### Hähnchenbrust

#### Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten 5-6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind.

### Paprika-Tomaten-Gemüse

#### Schritt 1

Die Paprika und die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

#### Schritt 3

Die Kirschtomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

### Reis

#### Schritt 1

Den Basmati Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

#### Schritt 2

Den Reis zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

#### Schritt 3

Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

#### Schritt 4

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

## Anrichten

Die Hähnchenbrustfilets auf Teller geben und mit dem Paprika-Tomaten-Gemüse und dem Reis servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Dieses leckere Gericht aus saftiger Hähnchenbrust, buntem Paprika-Tomaten-Gemüse und aromatischem Basmati Reis ist nicht nur gesund, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Sportlermahlzeit nach dem Training. Probieren Sie es aus und genießen Sie die mediterranen Aromen!


Entdecke unser leckeres Rezept für saftige Hähnchenbrust mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Reis. Ein gesundes und schnell zubereitetes Gericht, das garantiert jedem schmeckt.

Hähnchenbrust mit Paprika-Tomaten-Gemüse und Reis


Dieser griechische Zucchini-Kartoffel-Auflauf ist ein einfaches und gesundes Rezept, das voller Geschmack ist. Es eignet sich perfekt für ein schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen unter der Woche oder als Beilage zu einem Grillabend am Wochenende.

## Zutaten (4 Portionen)

- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.

#### Schritt 2

Verteilen Sie die Kartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

#### Schritt 3

Legen Sie die Zucchinischeiben auf die Kartoffeln und würzen Sie erneut mit Salz und Pfeffer.

#### Schritt 4

Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig über die Zucchinischeiben.

#### Schritt 5

In einer Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann den Oregano und Thymian hinzu und braten alles für weitere 2 Minuten.

#### Schritt 6

Verteilen Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung über den Tomaten.

#### Schritt 7

Streuen Sie den Feta-Käse gleichmäßig über den Auflauf.

#### Schritt 8

Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

#### Schritt 9

Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie den Auflauf weitere 20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.

#### Schritt 10

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit einem frischen griechischen Salat.

## Fazit

Dieser griechische Zucchini-Kartoffel-Auflauf ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Er ist eine großartige Möglichkeit, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen und gleichzeitig ein schnelles und leckeres Abendessen zu kreieren. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der griechischen Küche inspirieren!


Entdecken Sie unser leckeres und einfaches Rezept für einen griechischen Zucchini-Kartoffel-Auflauf. Dieses gesunde griechische Kochrezept ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten.

Griechischer Zucchini-Kartoffel-Auflauf - Ein einfaches und gesundes griechisches Kochrezept


Coq au Vin ist ein klassisches französisches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Rotwein und saisonalem Gemüse ist es nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Hier ist unser einfaches Rezept für Coq au Vin.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 4 Hähnchenkeulen
- 200 g Speck, gewürfelt
- 3 Karotten, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Den gewürfelten Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 3

Die Hähnchenkeulen im heißen Fett von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 4

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Fett glasig dünsten.

#### Schritt 5

Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.

#### Schritt 6

Rotwein und Hühnerbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.

#### Schritt 7

Die Karotten, Lorbeerblätter, Thymian und Rosmarin in den Topf geben.

#### Schritt 8

Die Hähnchenkeulen und den Speck wieder in den Topf geben und alles zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.

#### Schritt 9

Vor dem Servieren die Lorbeerblätter, Thymian- und Rosmarinzweige entfernen und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Fazit

Coq au Vin ist ein Klassiker der französischen Küche und ein perfektes Gericht für besondere Anlässe. Mit diesem einfachen Rezept können Sie es zuhause nachkochen und Ihre Gäste beeindrucken. Servieren Sie es mit Baguette und einem Glas Rotwein und genießen Sie die französische Lebensart!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Coq au Vin, ein Klassiker der französischen Küche. Mit zartem Hähnchenfleisch, aromatischem Rotwein und saisonalem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe.

Coq au Vin - Ein Klassiker der französischen Küche


Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

## Zutaten (für 2 Portionen)

- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Gehackte Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
5. Die Hähnchenbruststreifen in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Das Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
8. Die Gemüsepfanne auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Diese einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die sich ideal für eine schnelle Woche eignet. Mit frischem Gemüse und zarten Hähnchenbruststreifen ist es ein köstliches Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet.


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine schnelle und gesunde Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche!

Einfache Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen - Gesund und schnell zubereitet


# Gebratener Wolfsbarsch mit Risotto und Zitronenschaum - Ein anspruchsvolles Gericht für besondere Anlässe

## Zutaten (für 4 Portionen)

### Für den Wolfsbarsch

- 4 Wolfsbarschfilets à 150 g
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer

### Für das Risotto

- 300 g Risottoreis
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zucchini
- 50 g Parmesan
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer

### Für den Zitronenschaum

- 1 Bio-Zitrone
- 200 ml Sahne
- 2 Eiweiß
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Wolfsbarsch

1. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen.

2. Die Wolfsbarschfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchscheiben und Rosmarinnadeln darin kurz anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

4. Die Wolfsbarschfilets in die Pfanne legen und von jeder Seite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

### Risotto

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Risottoreis hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.

3. Nach und nach die Gemüsebrühe zum Risotto geben und ständig rühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Diesen Vorgang ca. 20 Minuten wiederholen, bis der Reis gar ist.

4. In einer Pfanne die Zucchiniwürfel in Olivenöl anbraten und zum Risotto geben. Den Parmesan reiben und ebenfalls unterrühren.

5. Das Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterheben.

### Zitronenschaum

1. Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

2. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Zitronensaft und -abrieb hinzufügen. Alles gut verrühren.

3. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Sahne heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Anrichten

Das Risotto auf Teller verteilen, darauf je ein Wolfsbarschfilet legen und mit dem Zitronenschaum beträufeln.

## Fazit

Gebratener Wolfsbarsch mit Risotto und Zitronenschaum ist eine echte Herausforderung für Hobbyköche. Mit etwas Geduld und Übung ist dieses Gericht jedoch auch zu Hause machbar und wird Ihre Gäste beeindrucken. Die Kombination aus dem zarten Wolfsbarsch, dem cremigen Risotto und dem erfrischenden Zitronenschaum ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem raffinierten Gericht begeistern!


Dieses Rezept für gebratenen Wolfsbarsch mit Risotto und Zitronenschaum ist eine Herausforderung für jeden Hobbykoch. Das Gericht ist perfekt für besondere Anlässe geeignet und überzeugt durch seine raffinierten Aromen.

Gebratener Wolfsbarsch mit Risotto und Zitronenschaum - Ein anspruchsvolles Gericht für besondere Anlässe


Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und dennoch beeindruckenden Gericht für ein festliches Abendessen sind, dann ist dieses Rezept für saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch genau das Richtige für Sie.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 Kaninchen, in Stücke geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zweige Rosmarin, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse trockener Weißwein

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.

#### Schritt 2
Das Kaninchen in eine große Auflaufform legen.

#### Schritt 3
Den gehackten Knoblauch und Rosmarin in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

#### Schritt 4
Die Öl-Kräuter-Mischung über das Kaninchen gießen und gut einmassieren.

#### Schritt 5
Den trockenen Weißwein in die Auflaufform gießen.

#### Schritt 6
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für 60 Minuten in den Backofen stellen.

#### Schritt 7
Die Aluminiumfolie entfernen und weitere 30 Minuten backen, bis das Kaninchen goldbraun und knusprig ist.

#### Schritt 8
Das Kaninchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen.

## Fazit

Dieses Rezept für saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus Knoblauch und Rosmarin verleiht dem Kaninchen ein intensives Aroma, während es im Backofen saftig und zart bleibt. Servieren Sie dieses Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl und genießen Sie ein köstliches festliches Abendessen!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch. Perfekt für ein festliches Abendessen!

Saftiges Kaninchen aus dem Backofen mit Rosmarin und Knoblauch


Wenn Sie ein Fan von Nudelgerichten sind, sollten Sie unbedingt unser Rezept für klassische Spaghetti Bolognese ausprobieren. Dieses einfache Gericht ist ein absoluter Klassiker und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 400 g Spaghetti
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl

Optional, um das Rezept glutenfrei zu machen:
- Glutenfreie Spaghetti

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 3
Das Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute braten. Dann die gehackten Tomaten, Rinderbrühe und Thymian hinzufügen und zum Kochen bringen.

#### Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Sauce ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Gelegentlich umrühren.

#### Schritt 5
Den frischen Basilikum in feine Streifen schneiden und zur Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 6
Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermengen.

#### Schritt 7
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

## Fazit

Dieses einfache Rezept für klassische Spaghetti Bolognese ist ein absoluter Klassiker unter den Nudelgerichten. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Optional können Sie auch glutenfreie Spaghetti verwenden, um das Rezept glutenfrei zu machen. Guten Appetit!


Entdecken Sie unser einfaches Rezept für klassische Spaghetti Bolognese. Ein absoluter Klassiker unter den Nudelgerichten!

Spaghetti Bolognese - Das perfekte Kochrezept für Nudelliebhaber

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