Gebratene Nudeln mit Gemüse – Einfach und schnell
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Gebratene Nudeln mit Gemüse auf einem Teller angerichtet.
Unser Rezept für gebratene Nudeln mit Gemüse ist einfach und schnell zubereitet. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als Resteverwertung vom Vortag.
Zutaten (4 Portionen)
- 400 g Spaghetti oder Eiernudeln
- 2 Paprikaschoten
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Daumen-großes Stück Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Pflanzenöl zum Braten
- Parmesan zum Servieren (optional)
Zubereitung
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
Schritt 2
Das Gemüse waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Schritt 3
Eine Pfanne oder einen Wok erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingeben. Das Gemüse, den Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
Schritt 4
Die gekochten Nudeln zu dem Gemüse geben und mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Alles gut vermengen und noch kurz braten lassen.
Schritt 5
Die gebratenen Nudeln auf Teller verteilen und nach Belieben mit Parmesan servieren.
Fazit
Gebratene Nudeln mit Gemüse sind eine einfache und schnelle Mahlzeit für unter der Woche oder eine ideale Resteverwertung vom Vortag. Die Kombination aus knackigem Gemüse und würzigen Nudeln sorgt für eine leckere und gesunde Mahlzeit.