Mediterranes Fingerfood am Vortag vorbereiten - Leckere kalte Snacks für jede Party
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Mediterranes Fingerfood-Buffet mit verschiedenen kalten Snacks.
Zutaten (6-8 Portionen)
Für das Tzatziki
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Für die Garnelen-Cocktail-Spieße
- 24 Garnelen
- 1 Paprika
- 1/2 Gurke
- 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Für den Tomaten-Feta-Salat
- 500 g Kirschtomaten
- 250 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Gurke
- 1/2 Peperoni
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Für die Oliven-Tapenade
- 200 g Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Oregano
- 2 EL Olivenöl
Für das Knoblauchbrot
- 1 Baguette
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tzatziki
Schritt 1
Die Gurke schälen und fein raspeln. Die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit der geraspelten Gurke zum Joghurt geben.
Schritt 2
Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Garnelen-Cocktail-Spieße
Schritt 1
Die Garnelen schälen und entdarmen.
Schritt 2
Die Paprika und die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Garnelen abwechselnd mit den Paprika- und Gurkenstücken auf Spieße stecken.
Schritt 4
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
Tomaten-Feta-Salat
Schritt 1
Die Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel und die Peperoni in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Gurke in kleine Stücke schneiden und den Feta zerbröseln.
Schritt 3
Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Oliven-Tapenade
Schritt 1
Die Oliven, den Knoblauch und den Oregano im Mixer pürieren.
Schritt 2
Das Olivenöl hinzufügen und nochmals pürieren.
Knoblauchbrot
Schritt 1
Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen oder Toaster kurz rösten.
Schritt 2
Die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl vermengen.
Schritt 3
Die Petersilie fein hacken.
Schritt 4
Die gerösteten Baguettescheiben mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen und mit Petersilie bestreuen.
Anrichten
Das mediterrane Fingerfood-Buffet auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!
Fazit
Unser mediterranes Fingerfood-Buffet ist perfekt für jede Party und jedes Buffet. Die verschiedenen kalten Snacks lassen sich am Vortag vorbereiten und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!