
Unsere mediterrane Antipasti Platte ist ein perfekter Snack für den Sommer. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Mozzarella ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund.

## Zutaten (4-6 Portionen)

- 250 g Kirschtomaten
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl
- 200 g Mozzarella-Kugeln
- 150 g Oliven (grün und schwarz)
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

#### Schritt 2
Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und halbieren. Die Oliven abtropfen lassen.

#### Schritt 3
Alle Zutaten auf einer großen Platte anrichten und mit Olivenöl beträufeln. Mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 4
Die Antipasti-Platte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

## Fazit

Unsere mediterrane Antipasti Platte ist ein perfekter Snack für den Sommer. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Mozzarella ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund. Am besten serviert man sie auf einer großen Platte und lässt die Gäste sich selbst bedienen. Sie können die Antipasti Platte auch mit anderen Zutaten wie Paprika, Artischocken oder gegrilltem Gemüse ergänzen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem mediterranen Geschmack verzaubern.


Unsere mediterrane Antipasti Platte ist ein perfekter Snack für den Sommer. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Mozzarella ist sie nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Mediterrane Antipasti Platte - Kalte Häppchen für den Sommer


Wenn du noch auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise für dein nächstes Party-Buffet bist, dann probiere diesen mediterranen Antipasti-Teller aus. Er ist einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

## Zutaten (für 4-6 Personen)

- 1 kleine Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Packung Mozzarella-Kugeln
- 1 Glas eingelegte Artischockenherzen
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten
- 1/2 Tasse Oliven
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- Frisches Basilikum zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Grill vorheizen. Die Aubergine, Paprikaschoten und Zucchini in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Gemüsestücke mit 1/4 Tasse Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

#### Schritt 2

Die marinierten Gemüsestücke auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die gegrillten Gemüsestücke auf einem großen Teller anrichten.

#### Schritt 3

Die Mozzarella-Kugeln, Artischockenherzen, getrockneten Tomaten und Oliven auf dem Teller verteilen. Alles mit den restlichen 1/4 Tasse Olivenöl beträufeln und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

#### Schritt 4

Den Antipasti-Teller mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

## Fazit

Dieser mediterrane Antipasti-Teller ist eine perfekte Vorspeise für jedes Party-Buffet. Er sieht toll aus, schmeckt fantastisch und ist dabei auch noch gesund und vegetarisch. Probier ihn unbedingt aus!


Ein bunter Mix aus mediterranen Leckereien wie Oliven, getrockneten Tomaten und gegrilltem Gemüse - der perfekte Antipasti-Teller als Vorspeise für jedes Party-Buffet.

Mediterraner Antipasti-Teller - Perfekte Vorspeise für jedes Party-Buffet

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