
Wenn du ein Fan von mittelalterlichen Gerichten bist, dann ist diese herzhafte Fleischpastete genau das Richtige für dich! Gefüllt mit saftigem Fleisch und aromatischen Gewürzen, wird sie in einer knusprigen Kruste gebacken und ist ein echter Gaumenschmaus.

## Zutaten (4-6 Portionen)

### Für den Teig:

- 500 g Mehl
- 250 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 2-3 EL kaltes Wasser

### Für die Füllung:

- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Ei zum Bestreichen

## Zubereitung

### Schritt 1

Für den Teig das Mehl mit dem Salz vermischen. Die Butter dazugeben und mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Wenn der Teig zu trocken ist, können 2-3 EL kaltes Wasser hinzugefügt werden. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

### Schritt 2

In der Zwischenzeit das Rindfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist. Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten. Das Mehl darüberstreuen und alles gut vermengen. Die Rinderbrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und für 1 Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.

### Schritt 3

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand von etwa 2 cm hochziehen. Die Fleischmischung auf den Teig geben und glattstreichen.

### Schritt 4

Den restlichen Teig ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Ränder gut verschließen und mit einem Messer einige Löcher in den Deckel stechen. Das Ei verquirlen und die Pastete damit bestreichen.

### Schritt 5

Die Fleischpastete im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 45-60 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

## Fazit

Diese herzhafte Fleischpastete ist ein traditionelles Gericht aus dem Mittelalter und wird auch heute noch gerne gegessen. Mit ihrem knusprigen Teig und der saftigen Füllung ist sie ein echter Genuss und eignet sich perfekt für ein Mittelalterfest oder eine rustikale Mahlzeit mit Freunden und Familie.


Diese herzhafte Fleischpastete ist ein schmackhaftes Gericht aus dem Mittelalter. Gefüllt mit saftigem Fleisch und Gewürzen, wird sie in einer knusprigen Kruste gebacken und ist ein echter Gaumenschmaus.

Mittelalterliches Gericht - Herzhafte Fleischpastete


Wenn du schon immer mal wissen wolltest, wie man im Mittelalter gekocht hat, dann solltest du diesen einfachen Eintopf ausprobieren. Dieser mittelalterliche Eintopf mit Huhn und Gemüse ist nicht nur lecker, sondern entführt dich auch auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 ganzes Huhn
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 1 Liter Wasser

## Zubereitung

#### Schritt 1
Zuerst das Huhn in einem großen Topf mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Huhn für ca. 1 Stunde köcheln lassen.

#### Schritt 2
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden, den Lauch in Ringe schneiden.

#### Schritt 3
Das Huhn aus dem Topf nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben.

#### Schritt 4
Das vorbereitete Gemüse in die Brühe geben und wieder zum Kochen bringen. Die Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian hinzufügen und für weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

#### Schritt 5
Das Hühnerfleisch zurück in den Topf geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 6
Den Eintopf in tiefen Tellern servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.

## Fazit

Dieser mittelalterliche Eintopf mit Huhn und Gemüse ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch eine Zeitreise in die Küche des Mittelalters. Mit einfachen Zutaten und wenigen Handgriffen kannst du dieses Gericht nachkochen und dich wie ein echter Ritter oder eine edle Dame fühlen. Perfekt für ein Mittelalterfest oder einfach als besonderes Abendessen mit Freunden und Familie.


Entdecke dieses einfache Rezept für einen mittelalterlichen Eintopf mit Huhn und Gemüse und reise kulinarisch zurück ins Mittelalter.

Mittelalterlicher Eintopf mit Huhn und Gemüse - Eine Zeitreise in die Küche des Mittelalters


Der mittelalterliche Erbseneintopf ist ein altes Rezept, das sich bis heute gehalten hat. In unserem Rezept zeigen wir Ihnen eine moderne Interpretation des Gerichts, das perfekt für kalte Herbst- oder Wintertage geeignet ist.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 500 g getrocknete grüne oder gelbe Erbsen
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Zweige Thymian
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Ein paar Stängel Petersilie zum Garnieren

## Zubereitung

### Schritt 1

Die getrockneten Erbsen in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.

### Schritt 2

Die Karotten und Selleriestangen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

### Schritt 3

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.

### Schritt 4

Die Karotten und Selleriestangen hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

### Schritt 5

Die abgetropften Erbsen, Lorbeerblätter und Thymian in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.

### Schritt 6

Den Eintopf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze für 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

### Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

## Fazit

Unser mittelalterlicher Erbseneintopf ist eine moderne Interpretation eines alten Gerichts. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Herbst- oder Wintertage. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!


Entdecken Sie unser Rezept für einen köstlichen, mittelalterlichen Erbseneintopf. Ein altes Gericht, neu interpretiert und perfekt für kalte Tage.

Mittelalterlicher Erbseneintopf - Ein altes Rezept neu interpretiert


Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das in der kalten Jahreszeit wärmt und satt macht. Perfekt für alle, die sich für mittelalterliches Essen begeistern!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 800 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Karotten
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Stange Lauch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 l Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
- 50 g Pinienkerne

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

#### Schritt 2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch im gleichen Topf glasig dünsten. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitdünsten.

#### Schritt 4
Das Fleisch wieder in den Topf geben und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Thymian und Rosmarin hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.

#### Schritt 5
Den Eintopf bei niedriger Hitze zugedeckt für 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist und das Gemüse gar ist. Gelegentlich umrühren.

#### Schritt 6
Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pinienkernen bestreuen. Heiß servieren.

## Fazit

Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein wunderbares herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Herbst- und Wintertage geeignet ist. Mit seinen rustikalen Aromen und den zarten Fleischstücken wird es garantiert zu einem Highlight jeder mittelalterlichen Mahlzeit. Guten Appetit!


Dieser mittelalterliche Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse ist ein rustikales und herzhaftes Gericht, das in der kalten Jahreszeit wärmt und satt macht. Perfekt für alle, die sich für mittelalterliches Essen begeistern!

Mittelalterlicher Rindfleischeintopf mit Wurzelgemüse


Unsere mediterranen Gemüsesticks sind der perfekte vegetarische Snack für zwischendurch. Mit frischen Kräutern und cremigem Dip sind sie ein gesunder Genuss.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Becher Joghurt (150 g)
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Das Gemüse waschen und in lange Sticks schneiden.

#### Schritt 2
Für den Dip den Joghurt mit Olivenöl, Honig, Oregano und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Gemüsesticks auf einer Platte anrichten und mit dem Dip servieren.

## Fazit

Diese mediterranen Gemüsesticks sind nicht nur ein gesunder Snack, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood auf Partys oder als schneller Snack zwischendurch.


Unsere mediterranen Gemüsesticks sind der perfekte vegetarische Snack für zwischendurch. Mit frischen Kräutern und cremigem Dip sind sie ein gesunder Genuss.

Mediterrane Gemüsesticks - Vegetarische Snacks für zwischendurch


Dieses herzhafte Rehgulasch-Rezept vereint fruchtige und würzige Aromen zu einem perfekten Schmorgericht für den Herbst. Das Wildfleisch wird zart und saftig, während das Gemüse und die Preiselbeeren dem Gericht eine fruchtige Note verleihen.

## Zutaten (für 4 Personen)

- 800 g Rehfleisch, aus der Keule
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wildfond
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Wacholderbeeren
- 3 Zweige Thymian
- 150 g Preiselbeeren, aus dem Glas
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Schritt 1

Das Rehfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

### Schritt 2

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.

### Schritt 3

Mit dem Wildfond und Rotwein ablöschen und die Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Thymianzweige hinzufügen. Alles aufkochen lassen und dann auf niedriger Hitze 2 Stunden schmoren lassen.

### Schritt 4

Die Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzufügen und weitere 30 Minuten schmoren lassen.

### Schritt 5

Die Preiselbeeren unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Schritt 6

Das Rehgulasch heiß servieren und nach Belieben mit Kartoffeln, Nudeln oder Brot servieren.

## Fazit

Dieses herzhafte Rehgulasch-Rezept ist perfekt für den Herbst und ein wahrer Genuss für alle Wildliebhaber. Das Schmorgericht lässt sich gut vorbereiten und eignet sich daher auch für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!


Bei diesem Rehgulasch-Rezept treffen herzhafte Aromen auf fruchtige Noten. Perfekt für einen gemütlichen Abend im Herbst.

Wildes Rehgulasch - Ein herbstliches Schmorgericht


Die Minestrone-Mischung ist ein klassisches italienisches Gericht und eignet sich perfekt als wärmendes Abendessen an kalten Herbsttagen. Mit Karotten, Sellerie, Zucchini und Tomaten enthält sie eine bunte Mischung an gesundem Gemüse. Der Parmesan gibt der Suppe eine würzige Note.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Selleriestangen, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zucchini, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400 g) weiße Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 Tasse ungekochte Fusilli-Nudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
- Geriebener Parmesan zum Servieren

## Zubereitung

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
3. Karotten, Sellerie und Zucchini in den Topf geben und für 5 Minuten anbraten.
4. Die Tomaten, weißen Bohnen, Gemüsebrühe, Oregano und Thymian hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe abdecken und für 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie al dente sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan garnieren.

## Fazit

Diese Minestrone-Mischung ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Mit einer bunten Mischung aus Gemüse und würzigen Kräutern ist sie eine ideale Wahl für ein wärmendes Abendessen an kalten Herbsttagen. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot und genießen Sie sie mit Familie und Freunden!


Entdecken Sie unser Rezept für eine köstliche Minestrone-Mischung, die perfekt zu einem gemütlichen Abendessen an kalten Tagen passt.

Minestrone-Mischung - Ein leckeres Rezept für eine italienische Gemüsesuppe


Unser günstiger Linseneintopf mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, gesund und preiswert zu kochen. Ideal für Familien oder als Meal Prep für die Woche.

## Zutaten (4 Portionen)

- 250 g braune Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 rote Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

#### Schritt 2
Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.

#### Schritt 4
Die abgetropften Linsen in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut durchrühren. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

#### Schritt 5
Den Linseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Wer mag, kann den Eintopf mit frisch gehacktem Petersilie garnieren.

## Fazit

Unser günstiger Linseneintopf mit Gemüse ist ein gesundes und leckeres Gericht, das sich ideal für Familien oder als Meal Prep für die Woche eignet. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld lässt sich dieser preiswerte Eintopf im Handumdrehen zubereiten.


Unser günstiger Linseneintopf mit Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, gesund und preiswert zu kochen. Ideal für Familien oder als Meal Prep für die Woche.

Günstiger Linseneintopf mit Gemüse


Fingerfood ist immer eine gute Idee, besonders wenn man einen gemütlichen Abend mit Freunden plant. Unsere knusprigen Chicken Wings sind das perfekte Fingerfood für den perfekten Abend.

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 1 kg Hähnchenflügel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 125 g Mehl
- 1 Liter Erdnussöl zum Frittieren
- 100 g Sellerie
- 50 g Butter
- 150 ml saure Sahne
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Worcestersauce

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen.

#### Schritt 2

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenflügel portionsweise in die Mehlmischung geben und gut darin wenden, bis sie komplett bedeckt sind.

#### Schritt 3

Das Erdnussöl in einem großen Topf auf 180°C erhitzen. Die Hähnchenflügel portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und im vorgeheizten Backofen für weitere 10-15 Minuten backen, bis sie durchgegart sind.

#### Schritt 4

Während die Hähnchenflügel im Ofen sind, den Sellerie in dünne Stifte schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und den Sellerie darin anbraten, bis er weich ist.

#### Schritt 5

In einer Schüssel saure Sahne, Mayonnaise und Worcestersauce vermengen. Den Sellerie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 6

Die knusprigen Chicken Wings aus dem Ofen nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit der Sauce servieren.

## Fazit

Unsere knusprigen Chicken Wings sind das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Knusprig, würzig und einfach köstlich. Mit der leckeren Sellerie-Mischung und der würzigen Sauce werden diese Chicken Wings zum wahren Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus!


Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Chicken Wings, das perfekte Fingerfood für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Knusprige Chicken Wings - Geiles Fingerfood für den perfekten Abend

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für gesundes Fingerfood, das perfekt für jede Party ist. Gefüllt mit frischem Gemüse und serviert mit einem cremigen Dip, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern.

Gesundes Fingerfood für die Party - Leckeres Rezept mit Gemüse und Dip

Dieses Rezept für den mittelalterlichen Rittertopf nimmt dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die Vergangenheit.

Mittelalterlicher Rittertopf - Ein Rezept aus vergangenen Zeiten

Entdecken Sie unser Rezept für kreative Gemüsesticks mit verschiedenen Dips. Ideal als Fingerfood für den Geburtstag oder jede Party.

Fingerfood Geburtstag - Kreative Gemüsesticks mit Dips

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für klassische Spaghetti Bolognese. Ein absoluter Klassiker unter den Nudelgerichten!

Spaghetti Bolognese - Das perfekte Kochrezept für Nudelliebhaber

Unsere veganen Gemüsesticks mit Hummus-Dip sind der perfekte schnelle Partysnack. Sie sind gesund, lecker und einfach zuzubereiten.

Vegane Gemüsesticks mit Hummus-Dip - Schnelle Partysnacks

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine leckere Minestrone, eine klassische italienische Gemüsesuppe.

Leckere Minestrone - Eine Italienische Gemüsesuppe

Probieren Sie unser Rezept für einen köstlichen, vegetarischen Linseneintopf. Der herzhafte Eintopf ist schnell zubereitet und sättigt wunderbar.

Vegetarischer Linseneintopf - Herzhaft und sättigend

Entdecken Sie unser Rezept für einen leckeren mediterranen Gemüse-Snack ohne Backen. Ideal als Fingerfood für Ihre nächste Party.

Mediterraner Gemüse-Snack - Fingerfood ohne Backen

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für weihnachtliches Fingerfood. Ideal als Snack oder Vorspeise auf jeder Weihnachtsfeier. Einfach zuzubereiten und super lecker.

Sellerie

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