
## Zutaten (6-8 Portionen)

- 200 g Räucherlachs
- 150 g Frischkäse
- 1 TL Dill, gehackt
- 1/2 TL Zitronenpfeffer
- 1/2 Zitrone, Saft und Abrieb
- Salz und Pfeffer
- 1 Gurke
- 1 Bund Schnittlauch

## Zubereitung

1. Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Frischkäse, Dill, Zitronenpfeffer, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
5. Den Schnittlauch fein hacken.
6. Jeweils einen Teelöffel der Lachs-Frischkäse-Mischung auf die Gurkenscheiben geben.
7. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

## Anrichten

Die Räucherlachs-Häppchen auf einer Platte anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Unsere Räucherlachs-Häppchen sind die perfekte Wahl für jede Party und jeden Anlass. Sie sind schnell und einfach zubereitet und kommen bei Gästen immer gut an. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den leckeren Aromen verzaubern!


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Räucherlachs-Häppchen - Perfekt für jede Party


Frische Gurken-Häppchen - Leckeres Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 12 Stück)

- 2 mittelgroße Gurken
- 100g veganer Frischkäse
- 2 EL gehackter Dill
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- 12 kleine Cherrytomaten

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Gurken waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
Den veganen Frischkäse mit dem gehackten Dill und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Gurkenscheiben auf einer Servierplatte anrichten und jeweils einen Teelöffel der Frischkäsecreme darauf geben.

#### Schritt 4
Die Cherrytomaten halbieren und je eine Tomatenhälfte auf jeden Gurkenhappen setzen.

#### Schritt 5
Die Gurken-Häppchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie schön kalt werden.

## Fazit

Unsere Gurken-Häppchen sind eine erfrischende und leckere Variante als Fingerfood für jeden Anlass. Sie sind schnell zubereitet, vegan und eignen sich perfekt als Snack auf jeder Party. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und köstlichen Rezept überzeugen!


Unsere Gurken-Häppchen sind eine erfrischende und leckere Variante für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und perfekt als Fingerfood geeignet.

Frische Gurken-Häppchen - Leckeres Fingerfood für jede Party


## Zutaten (4 Portionen)

### Für die Garnelen-Cocktail-Spieße

- 24 Garnelen, roh und geschält
- 1 Paprika
- 1/2 Gurke
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- Salz und Pfeffer
- 8 Holzspieße

### Für den Zitronen-Dip

- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1/2 Zitrone, Saft davon
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Garnelen-Cocktail-Spieße

#### Schritt 1

Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Paprika und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 2

Die Garnelen abwechselnd mit den Paprikastücken und Gurkenstücken auf die Holzspieße stecken.

#### Schritt 3

Die Garnelen-Cocktail-Spieße mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.

### Zitronen-Dip

#### Schritt 1

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie und Dill waschen und fein hacken.

#### Schritt 2

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, Petersilie, Dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Anrichten

Die Garnelen-Cocktail-Spieße auf einer Platte anrichten und mit dem Zitronen-Dip servieren.

## Fazit

Unsere Garnelen-Cocktail-Spieße mit erfrischendem Zitronen-Dip sind das perfekte Fingerfood für jede Party! Die Kombination aus saftigen Garnelen, knackiger Paprika und Gurke sowie dem aromatischen Dip wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem mediterranen Geschmackserlebnis verzaubern!


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Garnelen-Cocktail-Spieße mit Zitronen-Dip - Kaltes Fingerfood für jede Party


Wenn Sie nach einem leckeren Fingerfood suchen, sind Gurken-Lachs-Röllchen eine großartige Wahl. Diese Röllchen sind einfach zuzubereiten und schmecken unglaublich erfrischend und lecker. Die Kombination aus Gurken und Lachs ist einfach unschlagbar!

## Zutaten (für 4 Portionen)

- 2 mittelgroße Gurken
- 150 g geräucherter Lachs
- 75 g Frischkäse
- 1 EL gehackter Dill
- 1 EL gehackte Minze
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft

## Zubereitung

#### Schritt 1
Die Gurken waschen, schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten etwa 2-3 mm dick sein.

#### Schritt 2
Den Lachs in feine Streifen schneiden.

#### Schritt 3
Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Dill, Minze, Salz und Pfeffer würzen. Alles mit einem Löffel gut vermischen.

#### Schritt 4
Die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

#### Schritt 5
Auf jede Gurkenscheibe eine dünne Schicht der Frischkäsemischung auftragen.

#### Schritt 6
Legen Sie einen Lachsstreifen auf den Frischkäse und rollen Sie die Gurken- und Lachsscheiben zusammen auf.

#### Schritt 7
Drücken Sie die Enden der Röllchen vorsichtig zusammen, damit sie nicht auseinanderfallen.

#### Schritt 8
Stellen Sie die Gurken-Lachs-Röllchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.

## Fazit

Gurken-Lachs-Röllchen sind die perfekte Wahl, wenn Sie nach einem leckeren Fingerfood suchen. Die Kombination aus frischer Gurke und geräuchertem Lachs ist einfach unschlagbar! Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen köstlichen Röllchen.


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Gurken-Lachs-Röllchen - Leckeres Fingerfood für jede Gelegenheit


# Knusprige Lachs-Nuggets - Leckeres Fisch-Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 20 Stück)

- 500 g frisches Lachsfilet ohne Haut
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 1 TL Dill, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer
- Sonnenblumenöl zum Frittieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in einer Küchenmaschine zu einer feinen Masse pürieren.

#### Schritt 2

In einer Schüssel die Lachs-Paste mit den Eiern, dem Paniermehl, dem Dill und dem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

#### Schritt 3

Aus der Lachs-Masse kleine Nuggets formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 10 Minuten im Gefrierfach kalt stellen.

#### Schritt 4

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Die Lachs-Nuggets aus dem Gefrierfach nehmen und nacheinander im heißen Öl goldbraun frittieren.

#### Schritt 5

Die fertigen Lachs-Nuggets auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

## Fazit

Unsere knusprigen Lachs-Nuggets sind ein perfektes Fingerfood für Fischliebhaber und eignen sich ideal als Snack oder Vorspeise für jede Party. Durch das Frittieren werden die Nuggets herrlich knusprig und die Kombination aus frischem Lachs, Dill und Knoblauch ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen!


Unsere knusprigen Lachs-Nuggets sind ein perfektes Fingerfood für jede Party. Frischer Lachs wird zu kleinen Nuggets geformt, paniert und goldbraun frittiert. Ein Geschmackserlebnis für Fischliebhaber!

Knusprige Lachs-Nuggets - Leckeres Fisch-Fingerfood für jede Party


Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Fingerfood für Ihre nächste Party sind, probieren Sie unser Matjes-Fingerfood aus. Mit saurer Sahne und Dill verfeinert, ist dieses Snack ein echter norddeutscher Klassiker.

## Zutaten (4 Portionen)

- 4 Matjesfilets
- 4 kleine Pellkartoffeln
- 4 EL Saure Sahne
- 1 TL Honig
- 1 TL gehackter Dill
- 4 Scheiben Radieschen
- 4 Scheiben Gurke
- 4 kleine Salatblätter
- Salz und Pfeffer
- 12 kleine Spieße

## Zubereitung

#### Schritt 1

Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden und die Pellkartoffeln ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

#### Schritt 2

In einer Schüssel die saure Sahne mit dem Honig und Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3

Die Radieschen und Gurken in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 4

Die Spieße abwechselnd mit den Matjesstücken, Pellkartoffeln, Radieschen, Gurken und Salatblättern bestücken.

#### Schritt 5

Die Spieße auf einer Platte anrichten und mit der sauren Sahne-Dill-Mischung servieren.

## Fazit

Unser Matjes-Fingerfood ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihre Gäste auf jeder Party zu beeindrucken. Probieren Sie es aus und genießen Sie den norddeutschen Klassiker in neuem Gewand.


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Matjes-Fingerfood - Leckeres Rezept für jede Party


Wenn Sie auf der Suche nach leckerem Fingerfood für Ihr Weihnachtsbuffet sind, dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben für Sie eine Auswahl an köstlichen Snacks zusammengestellt, die sowohl süß als auch herzhaft sind und Ihre Gäste begeistern werden.

## Zutaten (für 10-12 Portionen)

### Rote-Bete-Hummus mit Walnuss-Crunch:

- 400 g Kichererbsen, aus der Dose oder selbst gekocht
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Rote Bete-Knollen, gegart
- 2 EL Tahini
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Rosmarin, gehackt

### Karotten-Lachs-Röllchen:

- 4 große Karotten
- 150 g Frischkäse
- 100 g Räucherlachs
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Dill zum Garnieren

### Blätterteig-Schnecken mit Ziegenkäse und Cranberries:

- 1 Packung Blätterteig, ausgerollt
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 50 g getrocknete Cranberries, gehackt
- 1 EL Honig
- 1 EL Thymian, gehackt
- 1 Ei, verquirlt

### Baguette mit Orangen-Thymian-Butter und Rote Bete-Chips:

- 1 Baguette
- 100 g Butter, weich
- Schale von 1 Orange
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Thymian, gehackt
- Salz, Pfeffer
- 1 Rote Bete-Knolle
- 2 EL Olivenöl

## Zubereitung

### Rote-Bete-Hummus mit Walnuss-Crunch:

1. Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. 
2. Knoblauch schälen und grob hacken. 
3. Rote Bete in grobe Stücke schneiden.
4. Kichererbsen, Knoblauch, Rote Bete, Tahini, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. 
7. Honig und Rosmarin hinzufügen und unter Rühren kurz karamellisieren lassen.
8. Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit dem Walnuss-Crunch bestreuen.

### Karotten-Lachs-Röllchen:

1. Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
2. Frischkäse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Den Lachs in Streifen schneiden.
4. Die Karottenstreifen dünn mit dem Frischkäse bestreichen und mit je einem Lachsstreifen belegen.
5. Die Karotten-Lachs-Röllchen aufrollen und mit Dill garnieren.

### Blätterteig-Schnecken mit Ziegenkäse und Cranberries:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blätterteig mit Ziegenfrischkäse bestreichen.
3. Die Cranberries darauf verteilen und mit Honig und Thymian bestreuen.
4. Den Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
6. Für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

### Baguette mit Orangen-Thymian-Butter und Rote Bete-Chips:

1. Die Butter mit der geriebenen Orangenschale, Orangensaft, Thymian, Salz und Pfeffer glatt rühren.
2. Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
3. Die Rote Bete-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 10-15 Minuten im Ofen bei 180°C backen, bis sie knusprig sind.
4. Das Baguette in Scheiben schneiden und mit der Orangen-Thymian-Butter bestreichen.
5. Mit den Rote Bete-Chips servieren.

## Fazit

Ob süß oder herzhaft – dieses Weihnachts-Fingerfood-Buffet hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Auch als Vorspeise oder Snack zwischendurch sind die verschiedenen Köstlichkeiten perfekt geeignet und werden garantiert für Begeisterung sorgen. Lassen Sie es sich schmecken!


Entdecken Sie unsere Rezepte für ein festliches Fingerfood Buffet, das auf keiner Weihnachtsfeier fehlen darf!

Weihnachtliches Fingerfood Buffet - Mit diesen leckeren Snacks wird jedes Fest zum Hit!


# Festliche Fingerfood-Platte für Weihnachten

Diese festliche Fingerfood-Platte ist perfekt für die Weihnachtsfeier geeignet. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen wird diese Platte sicherlich jeden Gast begeistern. Hier sind einige Ideen für Ihre Fingerfood-Platte:

## Zutaten

- 1 Packung Blätterteig
- 1/2 Tasse Kürbispüree (optional)
- 1 Packung Frischkäse
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Packung Räucherlachs
- 1 Packung Boursin-Käse
- 1 Packung Mini-Quiches (z.B. Spinat und Feta)
- 1 Packung Cherry-Tomaten
- 1 Packung Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 Packung Salami oder Schinken
- 1 Packung Oliven
- 1 Packung Mini-Bruschetta-Toast

## Zubereitung

1. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Für eine weihnachtliche Note kann man den Blätterteig mit Kürbispüree bestreichen.
2. Mit einer Gabel ein paar Löcher in die Blätterteig-Quadrate stechen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
3. In einer Schüssel den Frischkäse mit den getrockneten Cranberries, gehackten Walnüssen und Zimt vermischen. Die Mischung auf den Blätterteig-Quadrate geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) für 10-12 Minuten goldbraun backen.
4. Den Räucherlachs auf einer Platte anrichten und mit Zitronenscheiben und Dill garnieren.
5. Den Boursin-Käse auf eine separate Platte geben und mit Cracker, Brot und Gemüse servieren.
6. Die Mini-Quiches auf einer Platte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
7. Die Cherry-Tomaten und Mini-Mozzarella-Kugeln auf Spieße stecken und auf einer Platte anrichten.
8. Die Salami oder Schinken in kleine Rollen schneiden und auf einer Platte anrichten.
9. Die Oliven in eine separate Schale geben und auf die Platte stellen.
10. Die Mini-Bruschetta-Toast auf einer separaten Platte anrichten.

## Fazit

Diese festliche Fingerfood-Platte ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre Gäste bei der Weihnachtsfeier zu beeindrucken. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen werden Sie sicherlich den Geschmack jedes Gastes treffen. Mit etwas Vorbereitung können Sie diese Platte schnell und einfach zubereiten und sich auf ein wunderbares Fest mit Freunden und Familie freuen.


Diese festliche Fingerfood-Platte ist perfekt für die Weihnachtsfeier geeignet. Mit einer Auswahl an kreativen und köstlichen kalten Häppchen wird diese Platte sicherlich jeden Gast begeistern.

Festliche Fingerfood-Platte für Weihnachten


Dieses einfache Rezept für gebratenen Lachs mit Zitronen-Dill-Soße ist ein leichtes und gesundes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Der Lachs wird auf der Hautseite knusprig angebraten und mit einer erfrischenden Soße aus Zitronensaft und Dill serviert. 

## Zutaten 

- 2 Lachsfilets ohne Haut (je ca. 150 g)
- Salz 
- Pfeffer 
- 2 EL Olivenöl 
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 
- Saft einer halben Zitrone 
- 1/4 Tasse frischer Dill, fein gehackt 

## Zubereitung 

1. Den Lachs waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Etwa 5 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. 
3. Den Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute anbraten, bis er duftet. 
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Zitronensaft über den Fisch gießen. 
5. Den fein gehackten Dill über den Lachs streuen und servieren. 

## Fazit 

Dieses schnelle und einfache Rezept für gebratenen Lachs mit Zitronen-Dill-Soße ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Es eignet sich perfekt als schnelles Abendessen und lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der frischen Zitronen-Dill-Soße verzaubern!


Entdecke unser einfaches Rezept für gebratenen Lachs mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Soße. Ein leichtes und gesundes Gericht, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

Gebratener Lachs mit Zitronen-Dill-Soße

Unsere leckeren Osternestchen mit Räucherlachs sind das perfekte Fingerfood für den Osterbrunch. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf dem Buffet.

Osternestchen mit Räucherlachs - Fingerfood für den Osterbrunch

Entdecken Sie unser Rezept für modernes Fingerfood mit verschiedenen Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Modernes Fingerfood - Leckere Snacks für jede Gelegenheit

Unser Rezept für Gurken-Lachs-Röllchen ist nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. Ideal als Fingerfood für den nächsten Grillabend oder als Snack zwischendurch.

Gurken-Lachs-Röllchen - Kalorienarmes Fingerfood

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem eleganten und köstlichen Lachs-Tatar auf knusprigem Blätterteig. Ein perfektes Festliches Fingerfood für besondere Anlässe!

Zartes Lachs-Tatar auf knusprigem Blätterteig - Festliches Fingerfood für besondere Anlässe

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Mini-Lachs-Quiches, perfekt als Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten.

Mini-Lachs-Quiches - Perfektes Fingerfood für den Sektempfang bei Hochzeiten

Unsere zarten Zucchini-Puffer sind das perfekte Ottolenghi Fingerfood für jede Party. Mit frischen Zutaten und einem würzigen Joghurt-Dip begeistern sie jeden Gast.

Ottolenghi Fingerfood - Zucchini-Puffer mit Joghurt-Dip

Entdecken Sie unser Rezept für kreative Gemüsesticks mit verschiedenen Dips. Ideal als Fingerfood für den Geburtstag oder jede Party.

Fingerfood Geburtstag - Kreative Gemüsesticks mit Dips

Unsere Gurken-Feta-Häppchen sind nicht nur vegetarisch, sondern auch super lecker. Ideal als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood auf jeder Party.

Gurken-Feta-Häppchen - Vegetarische Snacks für jede Gelegenheit

Knusprige Quesadilla-Sticks sind das perfekte Fingerfood für abends. In nur wenigen Schritten zubereitet und einfach unwiderstehlich.

Dill

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