Rezepte mit Sesam

Gewürze und Kräuter: Sesam

Sesam ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Die kleinen Samen sind reich an Ölen und haben einen nussigen Geschmack. Sie können als ganzes Korn oder gemahlen verwendet werden und sind eine wichtige Zutat in vielen Gerichten.

Verwendung von Sesam

Sesam wird oft als Topping für Brot, Brötchen oder Bagels verwendet. Es kann auch in Müsli, Joghurt oder Smoothies gestreut werden. Das Öl aus dem Sesamsamen wird auch in der asiatischen Küche zum Braten und Würzen von Speisen verwendet.

Nährwert von Sesam

Sesamsamen sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen. Sie enthalten auch Vitamine wie Vitamin E und Mineralien wie Magnesium, Eisen und Calcium.

Beliebte Rezepte mit Sesam

• Sesam-Hähnchen-Spieße
• Soba-Nudeln mit geröstetem Sesam
• Brokkolisalat mit Sesamdressing

Häufig gestellte Fragen über Sesam:

1. Wie lange dauert es, bis Sesamsamen schlecht werden?Ungeöffnete Packungen von Sesamsamen halten sich etwa sechs Monate bis ein Jahr. Nach dem Öffnen sollten sie innerhalb von drei Monaten verbraucht werden.
2. Kann ich Sesamsamen durch andere Samen ersetzen?Ja, viele Rezepte können auch mit Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen zubereitet werden.
3. Ist Sesam eine allergene Zutat?Ja, Sesam kann bei manchen Menschen schwere allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie allergisch auf Sesam reagieren, sollten Sie es vermeiden und nach Alternativen suchen.