
## Zutaten (40 Portionen)

### Für das Tzatziki

- 2 kg griechischer Joghurt
- 4 Gurken
- 8 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

### Für die Garnelen-Cocktail-Spieße

- 160 Garnelen
- 8 Paprika
- 4 Gurken
- 4 Zitronen
- Salz und Pfeffer

### Für den Tomaten-Feta-Salat

- 2 kg Kirschtomaten
- 1 kg Feta
- 8 rote Zwiebeln
- 4 Gurken
- 4 Peperoni
- 16 EL Olivenöl
- 8 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer

### Für die Oliven-Tapenade

- 800 g Oliven
- 8 Knoblauchzehen
- 4 TL Oregano
- 16 EL Olivenöl

### Für das Knoblauchbrot

- 8 Baguettes
- 32 Knoblauchzehen
- 16 EL Olivenöl
- 2 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Tzatziki

#### Schritt 1

Die Gurken schälen und fein raspeln. Die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit der geraspelten Gurke zum Joghurt geben.

#### Schritt 2

Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Garnelen-Cocktail-Spieße

#### Schritt 1

Die Garnelen schälen und entdarmen.

#### Schritt 2

Die Paprika und die Gurken in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 3

Die Garnelen abwechselnd mit den Paprika- und Gurkenstücken auf Spieße stecken.

#### Schritt 4

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.

### Tomaten-Feta-Salat

#### Schritt 1

Die Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel und die Peperoni in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 2

Die Gurken in kleine Stücke schneiden und den Feta zerbröseln.

#### Schritt 3

Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen.

#### Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

### Oliven-Tapenade

#### Schritt 1

Die Oliven, den Knoblauch und den Oregano im Mixer pürieren.

#### Schritt 2

Das Olivenöl hinzufügen und nochmals pürieren.

### Knoblauchbrot

#### Schritt 1

Die Baguettes in Scheiben schneiden und im Ofen oder Toaster kurz rösten.

#### Schritt 2

Die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl vermengen.

#### Schritt 3

Die Petersilie fein hacken.

#### Schritt 4

Die gerösteten Baguettescheiben mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen und mit Petersilie bestreuen.

## Anrichten

Das mediterrane Fingerfood-Buffet auf einer Platte oder einem Tablett anrichten und servieren. Guten Appetit!

## Fazit

Dieses mediterrane Fingerfood-Buffet ist perfekt für Ihre nächste Party mit bis zu 40 Personen. Die verschiedenen kalten Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Party-Snacks. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern!


Dieses mediterrane Fingerfood-Buffet ist perfekt für Ihre nächste Party. Es bietet leckere kalte Snacks für bis zu 40 Personen.

Mediterranes Fingerfood-Buffet - Leckere kalte Snacks für jede Party


# Gin-Marinierte Garnelen-Spieße - Perfektes Fingerfood zum Gin Tonic

## Zutaten (für 12 Spieße)

- 24 Garnelen, roh, geschält und entdarmt
- Saft und Schale von 1 Limette
- 60 ml Gin
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 12 Holzspieße, eingeweicht

## Zubereitung

1. In einer Schüssel den Gin, Limettensaft und -schale, Knoblauch, Chili und Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Garnelen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Die Holzspieße aus dem Wasser nehmen und die Garnelen abwechselnd aufspießen.

4. Die Garnelen-Spieße auf einem Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

5. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

## Fazit

Diese Gin-marinierten Garnelen-Spieße sind das perfekte Fingerfood zum Gin Tonic. Die Kombination aus aromatischem Gin, scharfer Chili und saftiger Limette verleiht den Garnelen eine unglaubliche Geschmackstiefe. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jeder Party!


Diese Gin-marinierten Garnelen-Spieße sind das perfekte Fingerfood zum Gin Tonic. Die Garnelen werden in einer köstlichen Marinade aus Gin, Limette und Chili eingelegt und dann gegrillt oder gebraten. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jeder Party.

Gin-Marinierte Garnelen-Spieße - Perfektes Fingerfood zum Gin Tonic


Diese leckeren Halloumi-Spieße sind nicht nur vegetarisch, sondern auch noch Low Carb. Perfekt als gesundes Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

## Zutaten (4 Portionen)

- 1 Block Halloumi-Käse
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Halloumi-Käse in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

#### Schritt 2
Für die Marinade den Knoblauch fein hacken und mit dem Olivenöl und dem Thymian vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3
Die Halloumi-Würfel und das Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.

#### Schritt 4
Die Spieße mit der Marinade bestreichen und für ca. 10 Minuten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis der Halloumi goldbraun und das Gemüse weich ist.

#### Schritt 5
Heiß servieren und genießen!

## Fazit

Diese Low Carb Halloumi-Spieße sind eine gesunde und leckere Alternative zu klassischem Fingerfood. Durch die Kombination aus Halloumi und Gemüse sind sie nicht nur vegetarisch, sondern auch noch proteinreich und sättigend. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!


Diese leckeren Halloumi-Spieße sind nicht nur vegetarisch, sondern auch noch Low Carb. Perfekt als gesundes Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch.

Low Carb Halloumi-Spieße - Vegetarisches Fingerfood


## Zutaten (4-6 Portionen)

### Für die Gurken-Minz-Rollen

- 1 große Gurke
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Honig
- 2 EL gehackte Minze
- Salz und Pfeffer

### Für die Tomaten-Mozzarella-Spieße

- 250 g Kirschtomaten
- 150 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- frischer Basilikum

### Für die Melonen-Feta-Spieße

- 1/4 Wassermelone
- 150 g Feta
- 1/2 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer

### Für die Chili-Koriander-Paprika-Sticks

- 2 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 TL frisch gehackte Chili
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Gurken-Minz-Rollen

#### Schritt 1

Die Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.

#### Schritt 2

Den Frischkäse mit Honig, Minze, Salz und Pfeffer verrühren.

#### Schritt 3

Die Gurkenstreifen dünn mit der Frischkäsemasse bestreichen und aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.

### Tomaten-Mozzarella-Spieße

#### Schritt 1

Die Kirschtomaten waschen und mit den Mini-Mozzarella-Kugeln abwechselnd auf Spieße stecken.

#### Schritt 2

Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 3

Die Spieße mit der Marinade beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.

### Melonen-Feta-Spieße

#### Schritt 1

Die Wassermelone und den Feta in kleine Würfel schneiden.

#### Schritt 2

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

#### Schritt 3

Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über die Spieße geben.

### Chili-Koriander-Paprika-Sticks

#### Schritt 1

Die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

#### Schritt 2

Den Koriander fein hacken.

#### Schritt 3

Olivenöl, Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer verrühren und über die Paprikastücke geben.

#### Schritt 4

Die Paprikastücke auf Holzspieße stecken und mit dem gehackten Koriander bestreuen.

## Anrichten

Die verschiedenen Sommer-Snacks auf einer großen Platte anrichten und servieren. Ideal als Fingerfood für heiße Tage oder für eine sommerliche Party.

## Fazit

Unsere erfrischenden Sommer-Snacks sind schnell zubereitet und bieten eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Snacks. Die Kombination aus frischem Gemüse und Obst mit würzigen und süßen Elementen sorgt für eine perfekte Geschmacksexplosion. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Sommer mit unseren leckeren Snacks!


Entdecken Sie unser Rezept für erfrischende Sommer-Snacks, perfekt als Fingerfood für heiße Tage. Schnell zubereitet und ideal für jede Party oder den Grillabend.

Erfrischende Sommer-Snacks - Leckeres Fingerfood für heiße Tage


Dieses geschmorte Rindfleisch in einer würzigen Rotweinsoße ist das perfekte Gericht für kühle Herbst- oder Winterabende. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree ist es eine wohltuende Mahlzeit für die ganze Familie.

## Zutaten (für 4 Personen)

### Für das geschmorte Rindfleisch:

- 1 kg Rindfleisch, z.B. Schulter oder Wade, in große Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 2 Karotten, grob gehackt
- 2 Stangen Sellerie, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Zweige frischer Thymian
- Salz und Pfeffer

### Für das Kartoffelpüree:

- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

### Für das geschmorte Rindfleisch:

#### Schritt 1

Das Rindfleisch salzen und pfeffern. In einem großen Topf oder Bräter das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

#### Schritt 2

In demselben Topf die Zwiebeln, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 30 Sekunden braten.

#### Schritt 3

Das Tomatenmark hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet. Dann mit dem Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren.

#### Schritt 4

Die Rinderbrühe, Lorbeerblätter und Thymianzweige hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Fleisch wieder in den Topf geben und die Hitze auf niedrig stellen.

#### Schritt 5

Den Topf abdecken und das Fleisch für etwa 2-3 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist. Gelegentlich umrühren und sicherstellen, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist, um das Fleisch zu bedecken.

### Für das Kartoffelpüree:

#### Schritt 1

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und für etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

#### Schritt 2

Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben. Die Butter und Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

## Fazit

Dieses geschmorte Rindfleisch mit Rotweinsoße und Kartoffelpüree ist ein klassisches Gericht, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Möglichkeit, Rindfleisch auf eine neue Art und Weise zu genießen. Lassen Sie es sich schmecken!


Geschmortes Rindfleisch in einer würzigen Rotweinsoße, serviert mit cremigem Kartoffelpüree.

Geschmortes Rindfleisch mit Rotweinsoße und Kartoffelpüree


Wenn du noch auf der Suche nach einer leckeren Vorspeise für dein nächstes Party-Buffet bist, dann probiere diesen mediterranen Antipasti-Teller aus. Er ist einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

## Zutaten (für 4-6 Personen)

- 1 kleine Aubergine
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Packung Mozzarella-Kugeln
- 1 Glas eingelegte Artischockenherzen
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten
- 1/2 Tasse Oliven
- 1/2 Tasse geröstete Pinienkerne
- Frisches Basilikum zum Garnieren

## Zubereitung

#### Schritt 1

Den Grill vorheizen. Die Aubergine, Paprikaschoten und Zucchini in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Gemüsestücke mit 1/4 Tasse Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

#### Schritt 2

Die marinierten Gemüsestücke auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die gegrillten Gemüsestücke auf einem großen Teller anrichten.

#### Schritt 3

Die Mozzarella-Kugeln, Artischockenherzen, getrockneten Tomaten und Oliven auf dem Teller verteilen. Alles mit den restlichen 1/4 Tasse Olivenöl beträufeln und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.

#### Schritt 4

Den Antipasti-Teller mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

## Fazit

Dieser mediterrane Antipasti-Teller ist eine perfekte Vorspeise für jedes Party-Buffet. Er sieht toll aus, schmeckt fantastisch und ist dabei auch noch gesund und vegetarisch. Probier ihn unbedingt aus!


Ein bunter Mix aus mediterranen Leckereien wie Oliven, getrockneten Tomaten und gegrilltem Gemüse - der perfekte Antipasti-Teller als Vorspeise für jedes Party-Buffet.

Mediterraner Antipasti-Teller - Perfekte Vorspeise für jedes Party-Buffet


Spargel-Schinken-Röllchen - Schnelles Fingerfood für jede Party

## Zutaten (für 12 Stück)

- 12 Stangen grüner Spargel
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

#### Schritt 1
Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 - 5 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

#### Schritt 2
Den gekochten Schinken in 12 gleich große Stücke schneiden.

#### Schritt 3
Für die Marinade das Olivenöl, den Honig und den Senf in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

#### Schritt 4
Jedes Stück Schinken mit der Marinade bestreichen und eine Stange Spargel darauf legen. Zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

#### Schritt 5
Die Spargel-Schinken-Röllchen auf den Grill legen und ca. 2 - 3 Minuten von jeder Seite grillen, bis der Schinken knusprig und der Spargel heiß ist.

#### Schritt 6
Mit gehacktem Schnittlauch bestreuen und servieren.

## Fazit

Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind ein schnelles und einfaches Fingerfood für jede Party oder auch als Snack zwischendurch. Die Kombination aus würzigem Schinken und frischem Spargel ist einfach unschlagbar. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen!


Unsere Spargel-Schinken-Röllchen sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als Fingerfood für jede Party. Frischer Spargel trifft auf würzigen Schinken - ein Geschmackserlebnis für Jedermann.

Spargel-Schinken-Röllchen - Schnelles Fingerfood für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für eine leckere Mediterrane Vorspeisenplatte, perfekt als Häppchen zum Vorbereiten am Vortag. Die ideale Wahl für jede Party und jedes Buffet.

Mediterrane Vorspeisenplatten - Häppchen zum Vorbereiten am Vortag

Entdecken Sie unser Rezept für ein mediterranes Fingerfood-Buffet mit verschiedenen kalten Snacks, die sich perfekt am Vortag vorbereiten lassen. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Mediterranes Fingerfood am Vortag vorbereiten - Leckere kalte Snacks für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für leckeres DDR Fingerfood im Ossi-Style. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

DDR Fingerfood - Leckere Snacks im Ossi-Style

Diese gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin ist ein wahrhaft festliches Gericht für Fleischliebhaber. Die saftige Entenbrust wird in einer würzigen Marinade zubereitet und das Kartoffelgratin wird mit einer cremigen Käsesauce überbacken.

Gebratene Entenbrust mit Kartoffelgratin - Ein Festessen für Fleischliebhaber

Diese mediterranen Antipasti-Spießchen sind das perfekte Fingerfood für jede Party. Sie können schon einen Tag vorher zubereitet werden und sind ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

Mediterranes Antipasti-Spießchen - Perfektes Fingerfood, das man einen Tag vorher zubereiten kann

Diese köstlichen asiatischen Hähnchen-Saté-Spieße sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als Snack zwischendurch. Mit einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Limette werden die Spieße zu einem echten Geschmackserlebnis.

Asiatische Hähnchen-Saté-Spieße - Fingerfood aus Fernost

Entdecken Sie unser Rezept für leckeres Fingerfood, das perfekt zu jeder Babyparty passt. Diese kleinen Happen sind schnell und einfach zubereitet und werden garantiert der Hit auf jeder Party.

Babyparty Fingerfood - Kleine Happen für die perfekte Party

Entdecken Sie unser Rezept für amerikanisches Fingerfood mit verschiedenen kalten Snacks. Ideal für jede Party und jedes Buffet.

Amerikanisches Fingerfood - Leckere kalte Snacks für jede Party

Entdecken Sie unser Rezept für Garnelen-Cocktail-Spieße mit erfrischendem Zitronen-Dip. Das perfekte Fingerfood für jede Party!

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