Rezepte mit Sesam

Alles über Sesam - die kleinen Wunderkörner

Sesam ist eine der ältesten Ölpflanzen der Welt und wird seit mehr als 4000 Jahren angebaut. Heute ist es in vielen Küchen weltweit zu finden und wird für seine vielseitigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Vorteile von Sesam

• Sesamsamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitamin B und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink.
• Die Samen enthalten auch Antioxidantien, die helfen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
• Sesamöl kann zur Verbesserung der Hautgesundheit beitragen und hat auch antimikrobielle Eigenschaften.

Verwendung von Sesam in der Küche

Sesamsamen werden häufig zum Garnieren von Brot, Bagels oder Gebäck verwendet. Sie können auch geröstet werden und als Snack gegessen werden. Sesampaste (Tahini) wird oft in Hummus oder anderen Dips verwendet. Das Öl kann zum Braten oder Dressing von Salaten verwendet werden.

FAQs über Sesam

1. Sind Sesamsamen gut für die Verdauung?

Ja! Da sie reich an Ballaststoffen sind, können Sesamsamen helfen, die Verdauung zu fördern und Verstopfung zu vermeiden.

2. Ist das Öl aus Sesamsamen gesund?

Ja! Sesamöl enthält viele Nährstoffe und kann zur Verbesserung der Hautgesundheit beitragen. Es ist jedoch auch sehr kalorienreich, daher sollte es in Maßen konsumiert werden.

3. Kann ich Sesamsamen roh essen?

Ja! Sie können Sesamsamen roh oder geröstet essen. Geröstete Sesamsamen haben jedoch einen intensiveren Geschmack und eine knusprigere Textur.