Fingerfood in Gläsern - Avocado-Lachs-Tatar mit Sesam

Diese köstlichen Avocado-Lachs-Tatar in Gläsern sind das perfekte Fingerfood für jede Party oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und sehen in den Gläsern auch noch besonders ansprechend aus.

Zutaten (für 6 Gläser)

• 300 g frisches Lachsfilet
• 2 reife Avocados
• 2 EL Sesamsamen
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1/2 Bund Koriander
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zum Lachs geben.

Schritt 3

Die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und dann zu dem Lachs-Avocado-Mix geben.

Schritt 4

Den Saft einer halben Zitrone über den Mix aus Lachs, Avocado und Sesam geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig vermengen.

Schritt 5

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Koriander grob hacken. Beides unter den Lachs-Avocado-Mix heben und mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 6

Die Lachs-Avocado-Mischung gleichmäßig in 6 Gläser füllen und mit etwas Sesam und Koriander garnieren.

Fazit

Dieses Avocado-Lachs-Tatar ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fingerfood-Snacks und lässt sich auch noch wunderbar in Gläsern servieren. Die Kombination aus Lachs, Avocado und Sesam sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis und die Frühlingszwiebeln und der Koriander verleihen dem Gericht eine frische Note. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste bei der nächsten Party!