Gebackene Zucchini-Röllchen – Vegetarische Häppchen für jeden Anlass

Diese gebackenen Zucchini-Röllchen sind der perfekte vegetarische Snack für jede Party. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind sie der ideale Starter für ein tolles Menü.

Zutaten (4-6 Portionen)

• 3 mittelgroße Zucchini
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Oregano
• 1/2 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Feta-Käse
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Der Länge nach mit einem Gemüseschäler oder einem Messer in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zucchinischeiben mit der Knoblauchmischung bestreichen.

Schritt 3

Den Feta-Käse zerbröckeln und mit Petersilie vermengen.

Schritt 4

Jede Zucchinischeibe mit der Feta-Petersilien-Mischung bestreuen und vorsichtig aufrollen. Die Röllchen in eine gefettete Backform geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Schritt 5

Die Zucchini-Röllchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Zucchini weich ist.

Fazit

Diese gebackenen Zucchini-Röllchen sind ein herrliches vegetarisches Fingerfood für jede Party. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind sie der perfekte Snack für alle Gäste.